Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина фаршированная фисташками
Всех православных и не очень с праздником!
По такому случаю готовим сегодня этакий средиземноморско-славянский фьюжн.
В гостях у нас кусок говяжьего филе, которое разрезаем вдоль примерно на две трети.
Готовим начинку. Нарезаем немного петрушки, пару клыков чеснока. Ложку оливкового масла, черный перец, лимоный сок и пригорошню фисташек.
Начинку впихиваем в надрез.
Захлопываем мясо на манер бутерброда. Швы скрепляем зубочистками. Далее мясо смазываем оливковым маслом и перчим.
Пока мясо отдыхает, натираем картофелину. Добавляем пару ложек муки, яйцо, зелень тимьяна. Не забываем соль и перец.
Филе обжариваем со всех сторон на оливковом масле, затем присаливаем и отправляем в печь на полчасика при 180 С.
Теперь есть время занятся гарниром.
Формируем драники и обжариваем на той же сковороде, где жарилось мясо.
Отдельно ставим жарится шампиньоны, добавив нарезаный чеснок, тимьян, соль и перец.
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце дабы избавиться от излишков масла.
В грибы вливаем бокал белого сухого вина и выпариваем.
Теперь соус. Бросаем на раскаленную сковородку пару ложек малинового варенья. Как запахнет карамелью, вливаем немного белого вина и коньяк.
Когда соус загустеет, всыпаем как следует молотого острого перца. Соус должен получится кисло сладким, ароматным и чрезвычайно острым.
Готовое филе должно отдохнуть минут 10.
Финальная композиция. Драник, сверху грибы с небольшим количеством винного соуса. Вокруг нарезаные ломти филе с начинкой. Малиновый соус незатейливо побокам.
С праздником и не болеть! Пить советую красное сухое с насыщеным букетом, например шираз.
По такому случаю готовим сегодня этакий средиземноморско-славянский фьюжн.
В гостях у нас кусок говяжьего филе, которое разрезаем вдоль примерно на две трети.
Готовим начинку. Нарезаем немного петрушки, пару клыков чеснока. Ложку оливкового масла, черный перец, лимоный сок и пригорошню фисташек.
Начинку впихиваем в надрез.
Захлопываем мясо на манер бутерброда. Швы скрепляем зубочистками. Далее мясо смазываем оливковым маслом и перчим.
Пока мясо отдыхает, натираем картофелину. Добавляем пару ложек муки, яйцо, зелень тимьяна. Не забываем соль и перец.
Филе обжариваем со всех сторон на оливковом масле, затем присаливаем и отправляем в печь на полчасика при 180 С.
Теперь есть время занятся гарниром.
Формируем драники и обжариваем на той же сковороде, где жарилось мясо.
Отдельно ставим жарится шампиньоны, добавив нарезаный чеснок, тимьян, соль и перец.
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце дабы избавиться от излишков масла.
В грибы вливаем бокал белого сухого вина и выпариваем.
Теперь соус. Бросаем на раскаленную сковородку пару ложек малинового варенья. Как запахнет карамелью, вливаем немного белого вина и коньяк.
Когда соус загустеет, всыпаем как следует молотого острого перца. Соус должен получится кисло сладким, ароматным и чрезвычайно острым.
Готовое филе должно отдохнуть минут 10.
Финальная композиция. Драник, сверху грибы с небольшим количеством винного соуса. Вокруг нарезаные ломти филе с начинкой. Малиновый соус незатейливо побокам.
С праздником и не болеть! Пить советую красное сухое с насыщеным букетом, например шираз.
— Доброе Привидение , 05.04.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Баб-Ёж(АУК), 05-04-2010 14:44:17
ответ на: Звер-хамякк [129]
впала в умилиние наглухо
16014437Доброе Привидение, 05-04-2010 14:46:45
сегодня у нас в гостях ушки баб ежки
16014451Звер-хамякк, 05-04-2010 14:48:39
16014460мона Лиза, 05-04-2010 14:48:40
ответ на: Баб-Ёж [132]
ну, это элементарно, простая женская логика
16014461анекдот про щуку знаете?
Makumba, 05-04-2010 14:49:38
омг
16014463Makumba, 05-04-2010 14:52:02
ответ на: Звер-хамякк [129]
да, йа тоже рос в микравалнофке
16014474мона Лиза, 05-04-2010 15:02:32
ответ на: Makumba [137]
ооо, макумба возбуждён и очень опасен
16014524(улизнула по стеночке из кухни)
магистр Иода, 05-04-2010 15:07:12
Вроде песдато, только нащет варенья нимного сомневаюсь, сладкое не употребляю, абхазскую аджику туда хуйнуть
16014548розовый лепесток, 05-04-2010 15:10:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [25]
>а мне надо умучить кроличьи ноги быстро.
16014561>и съебаца из дома до вечера.
>а там дождь.
>а зато я преду, а в духовке еда.
а я дома только расстраиваюсь последнее время.
Оля-ля, 05-04-2010 15:13:55
Замичательна..6* кака бычна..умничко
16014572Майонез, 05-04-2010 15:18:30
Миясо фсигда зачетно 6*
16014596Makumba, 05-04-2010 15:21:15
от така хуйня, малята
16014609Русскоязычная, 05-04-2010 15:24:24
вкуснота.
16014624издевательства ваще..
Русскоязычная, 05-04-2010 15:25:07
ответ на: Makumba [144]
ты,я смотрю, отшёл от дипрессии.поздравляю.)
16014627Makumba, 05-04-2010 15:28:52
ответ на: Русскоязычная [146]
у миня не было дипрессии, мир фчера был говном. он фпрочем и сейчас гавно, но йа на это не обращаю внемания
16014639Русскоязычная, 05-04-2010 15:29:11
ответ на: Makumba [147]
малацца.
16014642Бля-бу, 05-04-2010 15:37:54
Ну, бля... Я ебу!!! В смысле, 6 звездей.
16014693розовый лепесток, 05-04-2010 16:00:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [25]
похоже ты на каблуках
16014844Тарас Бульба, 05-04-2010 16:26:23
изначально бульба для драников натерта не на той терке,
16014974что коренным образом меняет вкус готового продукта
Тарас Бульба, 05-04-2010 16:27:23
сервировка и выкладка продукта тож не в песду не в красную армию
16014977Тарас Бульба, 05-04-2010 16:27:51
зачот за идею фаршировки
16014979Мурлин Мурло, 05-04-2010 16:28:34
божжеж мой! мусчина, вы женаты? какой афтор, какой повар...
16014983Хранительница личностных матриц, 05-04-2010 16:33:10
1.фисташки лучше резаные
160150052.в драники мука не идёт
3.шампы, если не розовые, хуйня.
в остальном - ничо так.
Ratatoille, 05-04-2010 16:33:56
опять колбаса с вареньем....(вздыхает)
16015008Коньякофф, 05-04-2010 17:15:14
Финальная композицыя фпечатлила... особинно незатейливо по-бокам соус...
16015147DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 05-04-2010 17:19:10
ну только хотела написать что наканец то вкусная еда - и на тебе, блям-с две ложки малинового варенья!!!
16015156буду считать что я этого мракобесия не видела, или что это была клюква...
остальное превосходно
Козликов, 05-04-2010 18:44:55
Разговелся? Так держать. Я так понимаю импровиз? Хорошо получилось. В драники надо еще немного крахмала добавить. В современной картошке его маловато, Тогда корочка хрустит. И ломоть мяса толстоват.
16015557Жук_короед, 05-04-2010 18:49:28
дранник с мясом. прекрасно!
16015584duboff, 05-04-2010 19:04:53
Заебательское мясо, 6* автоматом..
16015680Детородный, 05-04-2010 19:31:05
Оч прикольно. Разнообразно. Такая икЕБАНА.
16015832Привид малаца!
Sikombr, 05-04-2010 19:46:22
Изошёл слюной, читая...
16015935Риальне Ракель, 05-04-2010 21:13:34
фкусно
16016399Санёк, 05-04-2010 22:46:45
фодки 11 и 12 спизжены из к/ф салярис....
16016879cold_and_jaded, 05-04-2010 23:38:30
аяп фсьо сжевала...))эта шеесть!
16017109я забыл подписацца, асёл, 06-04-2010 01:31:41
если это драник то я еврей
16017512Кулакова Д., 06-04-2010 10:14:13
ответ на: я забыл подписацца, асёл [167]
>если это драник то я еврей
16018287Шалом, геноссе!
Maira, 06-04-2010 10:31:48
Говядина выглядит отлично. Мягкая ли?..
16018405Научите меня отбирать мягкую говядину, какие части брать надо?
Доброе Привидение, 06-04-2010 10:40:21
ответ на: Maira [169]
межреберную часть
16018456а также мышцы не подвергавшиеся нагрузке
Maira, 06-04-2010 11:48:38
а какие не подвергаются нагрузке?
16018753брала как то толстый край, ничего.
однако, хочется чтоб во рту таяла
хуятор, 06-04-2010 12:00:33
жрем!
16018820Доброе Привидение, 06-04-2010 14:09:40
ответ на: Maira [171]
бери межреберную вырезку и не замороженную
16019551microb, 06-04-2010 15:19:28
Полный ахтунг. Пизец нах
16019920Kunumkoff, 06-04-2010 22:48:16
Соус впизду.
16022796За остальное 6*.
рылокрыс, 07-04-2010 13:21:05
6*
16024366гламурно прегатовленый гатичный кусок мяса
тимьян ф песту, кстате
рылокрыс, 07-04-2010 13:24:36
протёртая картошка для драников темнеет быстро
16024389а тут свежак белая и конечный продукт аппетитный
абЪясните кто-нить в чём тут фокус-покус?
или картофан геномодифицированный?
Доброе Привидение, 07-04-2010 14:25:03
ответ на: рылокрыс [177]
быстро готовить
16024749imh0gnit0, 07-04-2010 15:54:51
фкусный креатифф (из тех немногих, шта хочитца воспроизвести IRL! ння!)
16025227ннэ нимнога критики: с т.зр. фаншуя и пр.глобальной гармонической хуйни - присуцтвуеть бестолковая непотребность - белок на белке + углеводом заедаем - малиновый суперсоус оттянет ли?.. ;))
koncikfadin, 07-04-2010 16:03:29
Хоть и не голоден, реально, пустил слюни. Прав старина Веллер, люди мясоеды. Вегетарианцев стоит лишь пожалеть за сдвиг по фазе.
16025267xxx, 07-04-2010 21:01:40
крысота!
16026678ERROR, 13-04-2010 00:31:32
НЯМ!
16057525