Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранина тушеная в соусе
Обычно из баранины делаю всякую «среднеазиатчину» (плов, лагман, мампар, мастава, мохора и т.д.) К баранине вообще дышу не ровно, люблю я ее, хоть и не узбек и даже не был там ни разу. В данном случае истоков рецепта не знаю, но не азиатский точно. Можно использовать, как праздничную еду, а можно и как повседневную жрачку. Ибо вкусно и не надоедает. Ебатни с приготовлением умеренно, не устанете, но и не пельмени естессо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
Берем:
- баранину не жилистую, отделяем от плен. Сало срезаем и крошим для шкварок.
- для маринада лук и свежую петрушку.
- для соуса лук-морковь (на картинке лук не весь, было еще две штуки), помидоры, твердый сыр, вино.
- для тушения соевый соус и маслины.
- масло подсолнечное без запаха для обжарки.
- специи – смесь перцев, зира, гвоздика (на фотке ее дохуя как и зиры, реально надо совсем не много).
Крошим лук с петрушкой, специи толчем в ступке. Если не лениво, после помола можно распустить специи на сковородке для пущей запашистости. Готовые молотые специи лучше сразу выбросить, юзать только свеже-толченые.
Луко-петрушку и специи мешаем с мясом, закрываем пищевой пленкой и забываем про них, пусть маринуются.
Начинаем делать соус. Сечем не сильно мелко лук и морковь.
Размягчаем под крышкой лук, потом морковь, потом кидаем к ним помидоры.
Сыр режем кубиками, доливаем вино и продолжаем тушить,
Помешиваем содержимое. Цель, чтобы сыр растворился в вине и овощных ништяках.
Пока была суета с соусом, перекуры и прихлеб пива мясо примариновалось. Отделяем его от луко-петрушки и жарим в казане, предварительно вытопив там бараньи шкварки.
Соус вместе с отделенным мясным маринадом пропускаем через блендер.
Далее все соединяем в казане, добавляем соевый соус, выправляем на соль-сахар и тушим под крышкой до готовности, помня, что нам нужна тушеная баранина, а не баранья тушенка. Перед окончанием процесса крышку снимаем и загущаем соус выпариванием лишней жидкости.
Я ел с картошкой. Водки звиняйте в этот раз нет, ибо на фото ужин понедельника, а не субботняя расслабуха. В качестве фотомодели блюдо не самое выгодное. Шашлык смотрится лучше, но по вкусу он отдыхает.
Многим баранина не нравиться из-за запаха. Другие считают, что там есть нечего, только кости и жилы. Есть мнение, что баранина тяжелое для организма мясо. Думаю, это потому, что или не умеют выбирать или не так готовят. Если нужно мясо, берите ногу, там отходов меньше, а кость можно потом в первое добавить. И если Вам впаривают ногу молодой барашки 4кг весом, то это развод. У молодых барашков таких не бывает, т.к. зверушка сама по себе не большая. Мясо должно быть светлым и не пахнуть, не надо слушать про «свежайшее, просто заветрило». Если нажраться жил и холодного бараньего жира, то естессно поплохеет, но с дури можно и хуй сломать.
В предлагаемом варианте приятно все, и запахи и вкус. Попробуйте нежное ароматное мясо с душистыми приправами в остро - кислом соусе. Охуеть, как завернул, как в рекламе, ага…
Но получилось действительно очень не плохо.
— K_N_A , 18.04.2013
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 01:32:15
прошу прощения, не признал Вас сзаду
21400659Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 01:35:12
хантяра клон!
21400660настоящий натуральным гавном попахивает, а от этого чем то суррогатным удобрением
ДерСки, 19-04-2013 01:35:49
Крепыш от шышек йобнулся, ротару слушаид
21400661Александр Второй, 19-04-2013 01:35:49
>>Я с раёна, ачочочо? Семак и мабилы нету
21400662>ты ж вворде железками занимаешься автовыми? или я ошибаюсь?
У тя ниправильная инфармацыя. Па случаю памагаю. Но сам не барыжу. Да и сичас ис Беларуси проще выввазить запчасти. Дишэвле чуть ли не в 2 раза.
Александр Второй, 19-04-2013 01:37:14
Ладно, камерадены, пайду стирать занавеску и в люлю.
21400666p a d o n a g, 19-04-2013 01:37:52
жаль.
21400668Альбертыч, 19-04-2013 01:38:18
Чё ему будет,отряду-то? Валяются втроём по углам,как после взрыва гранаты
21400669inetta, 19-04-2013 01:38:22
Спокойной ночи
21400670Александр Второй, 19-04-2013 01:38:53
>жаль.
21400671Жаль што не барыжу или жаль што памагаю?
Гугугу.
А те чо нада?
ДерСки, 19-04-2013 01:38:58
21400673inetta, 19-04-2013 01:40:55
Как вы за ними, за всеми успеваете убирать, тут от одного уйма грязи.
21400677Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 01:43:41
>>жаль.
21400680>
>
>
>
>
>Жаль што не барыжу или жаль што памагаю?
>
>Гугугу.
>
>А те чо нада?
ключ на сорок ему надо, 5 штук... бессоница у ниго хроническая и череп коленный... это тебе не сейчас металл сыромятка, парнишко крепкий, вместо педали тормоз у ниго дырка в поддоне для ноги...
ДерСки, 19-04-2013 01:45:36
Инетта королева минета, чо то срифмовалось
21400685p a d o n a g, 19-04-2013 01:46:36
кожаный салон на сотку авдю 44-й кузов с жопогреями и регулировкой
21400688ДерСки, 19-04-2013 01:47:38
радонаг ты на работу ходишь?
21400691inetta, 19-04-2013 01:48:49
Весьма остроумно
21400693p a d o n a g, 19-04-2013 01:49:11
смитти отправляйся ка ты на яблочьковую улицу. там ждет тебя поля вельвет с целебной сывараткой.
21400694Альбертыч, 19-04-2013 01:49:22
Чо там уборки? Жрут из одной миски,серут в один лоток,пылесосить всё равно надо,- зато забавное мини-стадо,у них жизнь не одинокая и не превращаются в затасканные клубки шерсти,обиженные отсутствием хозяев и потом отыгрывающиеся дурным поведением.Тусуются между собой,дерутся слегка,носятся ракетами,- да и пох,зато дисциплина отменная,физическая форма и всё такое
21400695p a d o n a g, 19-04-2013 01:49:43
>радонаг ты на работу ходишь?
21400696хожу. а чо?
ДерСки, 19-04-2013 01:49:51
2600
21400697Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 01:49:56
>Как вы за ними, за всеми успеваете убирать, тут от одного уйма грязи.
21400699это для ниго рас перднуть, мужык деревенский 30 лет гавнонавозом в деревне отработал, хотели к медальки приставить, да проклята пиристройка, гавно по дороге смешивал дрожжаме, для объему, на том и попалсо, после амнистии перешол на торговлю тоджэекаме
ДерСки, 19-04-2013 01:50:30
а спишь когда?
21400700p a d o n a g, 19-04-2013 01:52:21
>а спишь когда?
21400705гдейто с 5 утра до 10. и днем пару часов кимарну. со сном у меня беда.
Хантяра , 19-04-2013 01:53:33
Максуд, ты сам превратишь резину в дым или тебя сначала унизить?
21400707Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 01:55:32
>>а срешь когда?
21400712>
>гдейто с 5 утра до 10. и днем пару часов посру и кимарну. с поносом у меня беда.
Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 02:01:08
>Максуд, ты сам превратишь резину в дым или тебя сначала унизить?
21400714хантяшка, ты чо во сне там рембу увидел:? пытки дым тратататата.......
п\ткните его, кто там рядом, ссаной шваброй, а то щас стонать начнет под мультеги
Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 02:03:22
ладно, удачи Вам бифидоки...
21400715\скрипнул дверью в сумраке\
p a d o n a g, 19-04-2013 02:04:52
блять смитка такой смешной как в попе дырочька.
21400716(secundus), 19-04-2013 02:07:40
бугого обизянъ теперь Нортон, ну блять не просто хуйсоси, а прям Дэвид Нортон
21400717махачькалинъ цэнтрал
ветер сверныыыыыы
этапом в памперсы
вонь немеряныыыы
(secundus), 19-04-2013 02:09:42
калитку штоль на сфинктеръ поставил? само не держит? сочуствую искрене
21400720Хантяра , 19-04-2013 02:10:03
гаджимурашка, навались на колёса своей аццкой повозки и удались в точку.
21400721хуле ты тут заблеял-то вдруг? в себя поверил штоле?
p a d o n a g, 19-04-2013 02:10:41
сикуууундуууууззз11111111111
21400722Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 02:11:08
>блять смитка такой смешной как в попе дырочька.
21400724\ис сумрока\
чо то ты пиздёнак седни много смеешьсо...
(secundus), 19-04-2013 02:11:08
а чочо тут увас, кроме шута гороховы?
21400725Marcus, 19-04-2013 02:13:08
>а чочо тут увас, кроме шута гороховы?
21400728ДН. тут хуй поймичо, но весело.
(secundus), 19-04-2013 02:13:41
так грит и патчоркиваю - /изжоппо/
21400729Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 02:15:59
>а чочо тут увас, кроме шута гороховы?
21400732слы бомжара, в роль вошел штоле, "чо тут увас ниибаццо" суп гороховый ему теперича не еда, жри гамно традиционно и быстро выметывайсо,
Альбертыч, 19-04-2013 02:16:54
Макака колёсная укатила уже? Понятно,- подыхать из больничке домой отдали,нехай сцыться и серется хоть до утра
21400734(secundus), 19-04-2013 02:18:02
аа вонаношто.. дн всем. ога. а йа пересиделъ в дальних ибенях, пока тодасё, поутихнет политическая ситуацыя, нокал общественново мнения, и волна электоральны негодования не схлынет. бабожоро оказалось вся в волосаты руках, генри падла еле отбилсо, нынче общает что типо скоро выйду из зимлянки, и даже пол минять не придёццо
21400736(secundus), 19-04-2013 02:18:41
ну ты фкурсе.. йа тваю мамо в кено водилъ
21400737Альбертыч, 19-04-2013 02:18:52
диплом юриста,вырезанный из обувной коробки и раскрашенный фломастерами перейдёт к младшему брату смитьки вместе с подтиральным камнем
21400738p a d o n a g, 19-04-2013 02:20:15
нортон смит, он же мокак вульгарис, энциклопедия приматов, издание 10-е, переработаное
21400740ДерСки, 19-04-2013 02:20:48
пойду я пива попью
21400741p a d o n a g, 19-04-2013 02:21:59
а между тем подкралась пятниццо
21400742ДерСки, 19-04-2013 02:22:46
о ёпта, пятницца же
21400744Smith 8008 (тупой мокак в поисках лабатамии), 19-04-2013 02:23:15
>Макака колёсная укатила уже? Понятно,- подыхать из больничке домой отдали,нехай сцыться и серется хоть до утра
21400745говновоз, тебя чо на работу вернули:? кики таки больничке, :? старушка тебе пади на том свете прогулы пишут, но не ждут, льготник сранны...
p a d o n a g, 19-04-2013 02:24:32
мокако поменяла памперсы и снова весела и остроумна
21400746(secundus), 19-04-2013 02:30:55
у меня тут вышла интересны беседа интелектуальне с одной весьма заумне медамъ, причом журналисткой(здесь - не потчоркивание достоинцтва, а удивление соответцтвия. прим.афтара). ни слова матомъ, езык прям ну Достоевщина, СалтыковаЩедрищева...какта так папесдели за жизнь, йа уж было собралсо предложить какабычьна, а ея потянуло перетереть за современные веяния в литературе. а йа та чо? пролетарей, там чота песдану, тут добавлю, а она загнула - мол а как типо ты понимаеж альтернативнае тичение? а грю, так и понемаю, вот повтори быстра:
21400748"еду йа по выбоенам, никак из выбоен не выеду йа"
поцоны йа вам не вышепчу, как это слатко зазвучало из ия уст, прям ностальжнул по портовской йунасти. оне вся покраснело, и тут думю, что пора предлогать. а, блять..все какабычьна вышло, зосуетилось оне, пойду мол за косметичькой, там блокмотег и милые серцу фотге. не вернулось
/зоплаколъ/
Альбертыч, 19-04-2013 02:35:01
кики,- хуики,блеать. Песдуй в хлев,там ослик тебя заждался
21400753Marcus, 19-04-2013 02:35:26
21400754вот тебе, бро. не хнычь.