Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пара слов о мексиканской кухне (с рецебтом)
Необычайно разнообразная кухня, сильно варьирующая от штата к штату. Объясняется это слишком разными условиями проживания – побережье, пустыни и высокогорные плато отличаются друг от друга и доступностью продуктов, и населением, и степенью его цивилизованности. Однако есть нечто общее, что позволит охарактеризовать кухню этой страны.
Надо наверно перечислить характерные ингредиенты, начну с тех, что наиболее труднодоступны, чтоб поскорее от них отъебацца.
Совершенно недоступны томатильо, чочо, криcтофин и чайот (местные овощи), нопалитос (съедобный кактус), пепитас – семена местной тыквы, используемые в соусах и незаменяемые нашими, а также куча трав и листьев, что употребляются только в свежем виде и растут только там (акуйо, чайа, гуахес, алачас, кастильеха, хуасонтле, лингитас, беррос, манзанилья, амаранто, торонхильо и поверьте, дохуя еще всяких). Сюда же отнесем и листья авокадо. Я все это просто перечислил и упоминать больше не буду (специи используемые в сухом виде, которые можно попытацца раздобыть, описаны ниже).
Из других овощей главную роль играют помидоры, фасоль и кукуруза, местами в ходу разная хитрая катроха. Также популярны грибы – как завезенные шампиньоны, так и локальные куитлакоче – используюцца преимущественно в салатах и энчиладас (запеченные в сырно-чили-сметанном соусе обжаренные рулеты обычно с чоризо или индейкой).
Изделия из теста также распространены, как и в России – хлеб, булки, пироги и пр. – рез-т влияния испанской культуры. Повсеместно пекутся тортильи – наследие индейской цивилизации – тонкие лепешки из специальной кукурузной муки (на севере из пшеничной) – маса арина (обычная не подходит, пробовал неоднократно), в которые заворачивают разнообразные начинки самыми разными способами.
Из мяса наиболее распространена говядина и свинина, баранина встречается реже, обычно в северных животноводческих штатах, где также любят и жареных козлят. Прибрежные штаты знамениты морской кухней, подчас не менее изощренной чем у китайцев или тайцев (например прославленный красный люциан по-веракрузски). Юкатан известен своими печеными поросятами и блюдами из кур, и везде широко используются индейки – ацтеки одомашнили их свыше 8000 лет назад.
Из молочных продуктов используют сливки и особенно сметану, также популярны сыры типа чеддера и пармезана – добавляются во многие блюда, из них делаются десятки разных соусов.
Шоколад ипользуецца и как сладость, и как специя к мясу/птице, и как основа множества напитков и соусов. Из сахара чаще идет пилонсильо или мусковадо – темный тростниковый (первый более густой и тяжелый)
Чили. Это просто знамя мекс. кухни, ее символ и неизменный атрибут. Без чили вообще не может быть речи о Мексике, и наряду с южноиндийской, тайской и сычуаньской, мексиканская являецца самой острой кухней в мире.
Они ипользуюцца буквально везде, в том числе в сладких булочках, конфетах и мороженом (привозил эти конфеты, давал знакомым – весело, б/п). Сушеные чили употребляют также часто, как и свежие, а некоторые сорта используют только сушеными. Распространено также их сухое жарение (пасадо) и копчение (чипотле)
Вот наиболее распространенные виды, без которых эта кухня просто немыслима
http://romeksamolot.blox.pl/resource/ancho.jpg
В свежем виде (поблано) это что-то среднее между болгарским и острым, в сушеном – анчо – напоминает чернослив или изюм. Широко используется в мясных и рыбных блюдах, супах и салатах, маринуется и фаршируется, основа соусов моле. Острота 1 балл по 10-ти бальной шкале
Гуахильо http://www.thechileguy.com/Images/Guajillo.jpg
Привкус ягод и зеленого чая, основа классических рецептов салса (полусалат-полусоус из чего угодно, обычно на основе помидоров или томатильо), эстофадо (тушеного мяса) и горячих соусов, острота 3
Пасилья http://www.g6csy.net/chile/peppers/pasilla.jpg ягодный привкус, основа для моле, соусов к морепродуктам и разнообразных запеканок, острота 3
Пасадо http://www.fiery-foods.com/images/pasado_plate.jpg высушенный на солнце и обжаренный чили, чаще сорта Зеленый Нью Мехико. Запоминающийся специфический вкус, используется в энчиладас, в супах и тушеном мясе. Острота 3.
Чипотле http://img.timeinc.net/cooking/flavorprofiles/chipotle_m.jpg общее название всех копченых чили, употребляецца как и в чем угодно. Острота и вкус зависит от сорта, который коптился.
Каскабель http://www.ranchogordo.com/Merchant2/graphics/00000001/cascabel.jpg мясистый перец с ореховым вкусом, используется в супах, соусах, эстофадо. Острота 4
Абанеро http://www.baileyfarmsinc.com/images/products/habanerocluster2.jpg самый острый, с множеством подвидов. Маленький перец, с ярким запахом и вкусом, широко употребляецца в маринадах и разных блюдах – хорошо сочетается с рыбой, м/п, фруктовыми салса. Острота 10
Разновидностей сотни, вот например пене – особенно рекомендую Восторженному http://www.g6csy.net/chile/peppers/pene.jpg Острота 9, немногим слабее абанеро. Используется свежим в салса и салатах.
Из других специй крайне распространен мексиканский орегано (другое растение, назван так за схожесть запаха и вкуса);
ачиоте (аннатто, уруку), иногда называемый мексиканским шафраном http://www.infojardin.com/fichas/foto-condimentos/bixa-orellana-semillas.jpg – красные зернышки с привкусом граната, ипользуюца преимущественно в юкатанской кухне, блюдах из рыбы и рецептах карне адобадо (маринованное перед жаркой мясо);
эпасоте - http://www.uni-graz.at/~katzer/pictures/chen_02.jpg добавляецца в блюда из фасоли, в свежем виде используеца в салатах и для мекс. песто, имеет запах скипидара и сложноописуемый вкус, препятствует газообразованию в жопе;
белый кумин – воспетая Дундуком зира, как и орегано кладется почти во все блюда.
Несмотря на то, что страна нищая и дикая, мексиканская наряду с китайской и французской считается одной из трех великих кухонь мира, как оказавшая огромное влияние на кулинарию других народов. Отдельно следует упомянуть т.н. Tex-Mex cuisine – Техас был в составе Мексики, и там сформировался свой нехитрый, но довольно аутентичный стиль, который я бы охарактеризовал как слабый раствор мексиканской кухни с европейским акцентом.
Теперь о том, как они там фкусно жрут (преимущественно касаецца среднего и дальше классов).
Завтракают обычно сладкими булочками с джемом или пончиками чуррос или бунюэллос с кофе. Из несладкого распространена хуэвос – яичница с чоризо – жареной кисло-острой рубленной свининой или колбасками из нее.
Вслед за завтраком следует альмуэрсо – легкий перекус, чаще кукурузными запеканками или другими блюдами из маиса.
Затем идет комида – полуденный обед с обязательной сиестой после него. Во время комиды всегда подается суп (может быть жидким (сопа агуада), а может и сухим (сопа сека), и фасоль в любом виде. Завершают комиду свежими фруктами.
Большой обед – сена – начинается не раньше 17-ти часов и может включать любые сложные блюда и десерты.
День завершается мериэндой – легким ужином, традиционно состоящим из тамалес (мясо или рыба, отваренная на пару в кукурузных листьях, чаще с острой салсой) и напитком из кукурузы – атолес.
Вообще уже заебался писать, принципы композиции блюд опишу потом, а пока займемся самым известным наверное мекс. блюдом – чили кон карне.
Имеет оно то ли кабацкое, то ли нищебродское, то ли вообще эмигрантское происхождение (в целом нет единого мнения, где и когда оно возникло, но скорее всего не раньше 19 века). Первая версия говорит о том, что хозяева кантитас (забегаловок) придумали его как бесплатную закуску к выпивке, которая бы не требовала больших затрат – с целью привлечения не то алкашей, не то туристов. Так или иначе, но не являясь исконно мексиканским блюдом, возникло оно в лоне этой кухни, унаследовав ее характерные черты.
Сейчас оно существует в виде множества разновидностей, в том числе и довольно изысканных. Обычно в рецептуру входит фасоль и помидоры, но это не классический вариант – традиционно это только мясо c чили и ничего больше. И даже в Техасе его до сих пор делают без помидоров, а фасоль подают отдельно или вообще обходяцца без нее.
Рестораны же предлагают самые разные варианты – вплоть до действительно роскошных, красочных и сложносочиненных. Как и следует из названия, неизменным остается наличие мяса и перца (правда для вегетарианцев – пидоров от кулинарии имхо – существуют и безмясовые чили).
Помимо региональных подвидов (кстати, в Мехико его не едят), все эти сотни рецептов можно разделить на две группы – долгие (1,5-5 часов) и быстрые (до получаса). Мы займемся одним из быстрых, не самым типичным, но беспезды аутентичным.
Режем 300 гр говядины тонкими брусочками, и на сильном огне обжариваем на кукурузном масле 1-2 минуты небольшими порциями – иначе она даcт сок и станет жесткой. По желанию вместе с говядиной можно обжарить порезанные полоски бекона. Выкладываем.
Обжариваем до полуготовности сладкий перец, 2 маленьких. Выкладываем.
Обжариваем нарубленный чеснок и маленькую луковицу до прозрачности. Добавляем пюре из 3-х средних анчо и одного крупного гуахильо (у кого нет, заменяет их 200-300 гр мелко нарезанных помидоров вместе с острым перцем по вкусу), соль и 1 чл мусковадо.
Доводим до кипения и добавляем 400 гр отваренной до готовности фасоли (лучше черной мелкой, а не красной как у меня) и обжаренный перец. Держим, помешивая на среднем огне до загустения минут 10-15.
Кидаем мясо, по 1 чл мекс. орегано (или 2 чл обычного) и кумина, пол чл эпасоте.
Перемешивая доводим до кипения и держим еще пару минут. Раскладываем по тарелкам, посыпав сыром (аутентичен Jаck Monterrey, легко заменим чеддером). По желанию можно есть, заворачивая в тортильи и макая в сметану (или обмазав ей тортильи изнутри).
Кто любит текилу – идеальное сопровождение.
Зы: к вопросу о том, где брать заинтересованным фтыкателям все эти перцы и специи: брать их либо в Мексике, либо в Пендосии – через друзей или пиздуя туда самому. Другие способы мне увы неизвестны.
И еще – кто решит таким образом приготовить чили (с анчо и гуахильо)– заранее обвяжите чем-нибудь яйца, чтобы вас удобнее было оттягивать.
Надо наверно перечислить характерные ингредиенты, начну с тех, что наиболее труднодоступны, чтоб поскорее от них отъебацца.
Совершенно недоступны томатильо, чочо, криcтофин и чайот (местные овощи), нопалитос (съедобный кактус), пепитас – семена местной тыквы, используемые в соусах и незаменяемые нашими, а также куча трав и листьев, что употребляются только в свежем виде и растут только там (акуйо, чайа, гуахес, алачас, кастильеха, хуасонтле, лингитас, беррос, манзанилья, амаранто, торонхильо и поверьте, дохуя еще всяких). Сюда же отнесем и листья авокадо. Я все это просто перечислил и упоминать больше не буду (специи используемые в сухом виде, которые можно попытацца раздобыть, описаны ниже).
Из других овощей главную роль играют помидоры, фасоль и кукуруза, местами в ходу разная хитрая катроха. Также популярны грибы – как завезенные шампиньоны, так и локальные куитлакоче – используюцца преимущественно в салатах и энчиладас (запеченные в сырно-чили-сметанном соусе обжаренные рулеты обычно с чоризо или индейкой).
Изделия из теста также распространены, как и в России – хлеб, булки, пироги и пр. – рез-т влияния испанской культуры. Повсеместно пекутся тортильи – наследие индейской цивилизации – тонкие лепешки из специальной кукурузной муки (на севере из пшеничной) – маса арина (обычная не подходит, пробовал неоднократно), в которые заворачивают разнообразные начинки самыми разными способами.
Из мяса наиболее распространена говядина и свинина, баранина встречается реже, обычно в северных животноводческих штатах, где также любят и жареных козлят. Прибрежные штаты знамениты морской кухней, подчас не менее изощренной чем у китайцев или тайцев (например прославленный красный люциан по-веракрузски). Юкатан известен своими печеными поросятами и блюдами из кур, и везде широко используются индейки – ацтеки одомашнили их свыше 8000 лет назад.
Из молочных продуктов используют сливки и особенно сметану, также популярны сыры типа чеддера и пармезана – добавляются во многие блюда, из них делаются десятки разных соусов.
Шоколад ипользуецца и как сладость, и как специя к мясу/птице, и как основа множества напитков и соусов. Из сахара чаще идет пилонсильо или мусковадо – темный тростниковый (первый более густой и тяжелый)
Чили. Это просто знамя мекс. кухни, ее символ и неизменный атрибут. Без чили вообще не может быть речи о Мексике, и наряду с южноиндийской, тайской и сычуаньской, мексиканская являецца самой острой кухней в мире.
Они ипользуюцца буквально везде, в том числе в сладких булочках, конфетах и мороженом (привозил эти конфеты, давал знакомым – весело, б/п). Сушеные чили употребляют также часто, как и свежие, а некоторые сорта используют только сушеными. Распространено также их сухое жарение (пасадо) и копчение (чипотле)
Вот наиболее распространенные виды, без которых эта кухня просто немыслима
http://romeksamolot.blox.pl/resource/ancho.jpg
В свежем виде (поблано) это что-то среднее между болгарским и острым, в сушеном – анчо – напоминает чернослив или изюм. Широко используется в мясных и рыбных блюдах, супах и салатах, маринуется и фаршируется, основа соусов моле. Острота 1 балл по 10-ти бальной шкале
Гуахильо http://www.thechileguy.com/Images/Guajillo.jpg
Привкус ягод и зеленого чая, основа классических рецептов салса (полусалат-полусоус из чего угодно, обычно на основе помидоров или томатильо), эстофадо (тушеного мяса) и горячих соусов, острота 3
Пасилья http://www.g6csy.net/chile/peppers/pasilla.jpg ягодный привкус, основа для моле, соусов к морепродуктам и разнообразных запеканок, острота 3
Пасадо http://www.fiery-foods.com/images/pasado_plate.jpg высушенный на солнце и обжаренный чили, чаще сорта Зеленый Нью Мехико. Запоминающийся специфический вкус, используется в энчиладас, в супах и тушеном мясе. Острота 3.
Чипотле http://img.timeinc.net/cooking/flavorprofiles/chipotle_m.jpg общее название всех копченых чили, употребляецца как и в чем угодно. Острота и вкус зависит от сорта, который коптился.
Каскабель http://www.ranchogordo.com/Merchant2/graphics/00000001/cascabel.jpg мясистый перец с ореховым вкусом, используется в супах, соусах, эстофадо. Острота 4
Абанеро http://www.baileyfarmsinc.com/images/products/habanerocluster2.jpg самый острый, с множеством подвидов. Маленький перец, с ярким запахом и вкусом, широко употребляецца в маринадах и разных блюдах – хорошо сочетается с рыбой, м/п, фруктовыми салса. Острота 10
Разновидностей сотни, вот например пене – особенно рекомендую Восторженному http://www.g6csy.net/chile/peppers/pene.jpg Острота 9, немногим слабее абанеро. Используется свежим в салса и салатах.
Из других специй крайне распространен мексиканский орегано (другое растение, назван так за схожесть запаха и вкуса);
ачиоте (аннатто, уруку), иногда называемый мексиканским шафраном http://www.infojardin.com/fichas/foto-condimentos/bixa-orellana-semillas.jpg – красные зернышки с привкусом граната, ипользуюца преимущественно в юкатанской кухне, блюдах из рыбы и рецептах карне адобадо (маринованное перед жаркой мясо);
эпасоте - http://www.uni-graz.at/~katzer/pictures/chen_02.jpg добавляецца в блюда из фасоли, в свежем виде используеца в салатах и для мекс. песто, имеет запах скипидара и сложноописуемый вкус, препятствует газообразованию в жопе;
белый кумин – воспетая Дундуком зира, как и орегано кладется почти во все блюда.
Несмотря на то, что страна нищая и дикая, мексиканская наряду с китайской и французской считается одной из трех великих кухонь мира, как оказавшая огромное влияние на кулинарию других народов. Отдельно следует упомянуть т.н. Tex-Mex cuisine – Техас был в составе Мексики, и там сформировался свой нехитрый, но довольно аутентичный стиль, который я бы охарактеризовал как слабый раствор мексиканской кухни с европейским акцентом.
Теперь о том, как они там фкусно жрут (преимущественно касаецца среднего и дальше классов).
Завтракают обычно сладкими булочками с джемом или пончиками чуррос или бунюэллос с кофе. Из несладкого распространена хуэвос – яичница с чоризо – жареной кисло-острой рубленной свининой или колбасками из нее.
Вслед за завтраком следует альмуэрсо – легкий перекус, чаще кукурузными запеканками или другими блюдами из маиса.
Затем идет комида – полуденный обед с обязательной сиестой после него. Во время комиды всегда подается суп (может быть жидким (сопа агуада), а может и сухим (сопа сека), и фасоль в любом виде. Завершают комиду свежими фруктами.
Большой обед – сена – начинается не раньше 17-ти часов и может включать любые сложные блюда и десерты.
День завершается мериэндой – легким ужином, традиционно состоящим из тамалес (мясо или рыба, отваренная на пару в кукурузных листьях, чаще с острой салсой) и напитком из кукурузы – атолес.
Вообще уже заебался писать, принципы композиции блюд опишу потом, а пока займемся самым известным наверное мекс. блюдом – чили кон карне.
Имеет оно то ли кабацкое, то ли нищебродское, то ли вообще эмигрантское происхождение (в целом нет единого мнения, где и когда оно возникло, но скорее всего не раньше 19 века). Первая версия говорит о том, что хозяева кантитас (забегаловок) придумали его как бесплатную закуску к выпивке, которая бы не требовала больших затрат – с целью привлечения не то алкашей, не то туристов. Так или иначе, но не являясь исконно мексиканским блюдом, возникло оно в лоне этой кухни, унаследовав ее характерные черты.
Сейчас оно существует в виде множества разновидностей, в том числе и довольно изысканных. Обычно в рецептуру входит фасоль и помидоры, но это не классический вариант – традиционно это только мясо c чили и ничего больше. И даже в Техасе его до сих пор делают без помидоров, а фасоль подают отдельно или вообще обходяцца без нее.
Рестораны же предлагают самые разные варианты – вплоть до действительно роскошных, красочных и сложносочиненных. Как и следует из названия, неизменным остается наличие мяса и перца (правда для вегетарианцев – пидоров от кулинарии имхо – существуют и безмясовые чили).
Помимо региональных подвидов (кстати, в Мехико его не едят), все эти сотни рецептов можно разделить на две группы – долгие (1,5-5 часов) и быстрые (до получаса). Мы займемся одним из быстрых, не самым типичным, но беспезды аутентичным.
Режем 300 гр говядины тонкими брусочками, и на сильном огне обжариваем на кукурузном масле 1-2 минуты небольшими порциями – иначе она даcт сок и станет жесткой. По желанию вместе с говядиной можно обжарить порезанные полоски бекона. Выкладываем.
Обжариваем до полуготовности сладкий перец, 2 маленьких. Выкладываем.
Обжариваем нарубленный чеснок и маленькую луковицу до прозрачности. Добавляем пюре из 3-х средних анчо и одного крупного гуахильо (у кого нет, заменяет их 200-300 гр мелко нарезанных помидоров вместе с острым перцем по вкусу), соль и 1 чл мусковадо.
Доводим до кипения и добавляем 400 гр отваренной до готовности фасоли (лучше черной мелкой, а не красной как у меня) и обжаренный перец. Держим, помешивая на среднем огне до загустения минут 10-15.
Кидаем мясо, по 1 чл мекс. орегано (или 2 чл обычного) и кумина, пол чл эпасоте.
Перемешивая доводим до кипения и держим еще пару минут. Раскладываем по тарелкам, посыпав сыром (аутентичен Jаck Monterrey, легко заменим чеддером). По желанию можно есть, заворачивая в тортильи и макая в сметану (или обмазав ей тортильи изнутри).
Кто любит текилу – идеальное сопровождение.
Зы: к вопросу о том, где брать заинтересованным фтыкателям все эти перцы и специи: брать их либо в Мексике, либо в Пендосии – через друзей или пиздуя туда самому. Другие способы мне увы неизвестны.
И еще – кто решит таким образом приготовить чили (с анчо и гуахильо)– заранее обвяжите чем-нибудь яйца, чтобы вас удобнее было оттягивать.
— Хрундель , 17.01.2007
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Срань гасподня, 18-01-2007 09:41:17
зачот, больше сказать нечего.. хотя..
5961482вот этой фразы не понял
>И еще - кто решит таким образом приготовить чили (с анчо и гуахильо)- заранее обвяжите чем-нибудь яйца, чтобы вас удобнее было оттягивать.
Краскопульт, 18-01-2007 09:42:51
18-01-2007 09:41:17 Срань гасподня
5961492У кого от сердца оттягивает, а у кого от яиц
шанхай пудун призон, 18-01-2007 09:44:16
тех мех бургер.... ехех
5961495про йайца и зачем за них от перцев оттягивать тоже не понял. поясни.
QS, 18-01-2007 09:47:06
Бля, и сколько мексиканцы в среднем живут с такой острой кухней? Какая там продолжительность жизни?
5961501sars, 18-01-2007 10:09:59
да живут, пока тихасские рейнджыры не пристрелят..
5961678Дохтур ниибёт, 18-01-2007 10:20:03
Рецепт заслуживает место быть. Но помимо аутентичности еды нужно ещё делать поправку на доступность продуктов. Ну или по крайней мере, что на что можно заменить. А когда появляется совет ехать за продуктами в Мексику (или в Китай) - на хуй такие рецепты.
5961785Ёпрст, 18-01-2007 10:25:31
Готовил примерно такую штуку. Вкусно шопесдец, но лично у меня от нее изжога
5961860Звукореж, 18-01-2007 10:26:25
18-01-2007 10:20:03 Дохтур ниибёт [56]
5961864Китайские продукты, при желании можно купить и в Москве и в Питере.
Мексиканскую тему не прорабатывал, думаю намного сложней.
Аффтарский Колегтиф, 18-01-2007 11:05:19
хочеца папередергивать на пачтирадное, например на строганину.
5962232а это уж сафсем далекие предки жрали. пиши ещё, хули там, пох.
МиссисДжингл, 18-01-2007 11:19:38
18-01-2007 09:02:49 Краскопульт [50]
596238818-01-2007 08:51:54 МиссисДжингл_Снегурочко
Привет! ээээ.... не припомню, не имел вроде чести...
Но всё равно привет
====
Ну дороффаемсо вроде бы...Я тебе писала в соседнем креосе "превед"
МиссисДжингл, 18-01-2007 11:21:59
60т было))) ыч)))
5962412Йохан Палыч, 18-01-2007 11:31:54
Слюнями изошёл.
5962516В наших краях такая экзотика нихуя не светит.
Звукореж, 18-01-2007 11:33:59
МиссисДжингл
5962545Дароф
Ты што па ночам не спишь?
МиссисДжингл, 18-01-2007 11:39:15
18-01-2007 11:33:59 Звукореж [63]
5962602МиссисДжингл
Дароф
Ты што па ночам не спишь?
======
СПЛЮ. Будят. )))))))))))))))))
Звукореж, 18-01-2007 11:51:15
18-01-2007 11:39:15 МиссисДжингл [64]
5962740Никак сцобачги беременныи.
НОЗДРЯТРАХЕР, 18-01-2007 11:52:10
заебись жратва то сам люблю готовить .......красава рецепт
5962754МиссисДжингл, 18-01-2007 11:56:55
18-01-2007 11:51:15 Звукореж [65]
596282718-01-2007 11:39:15 МиссисДжингл [64]
Никак сцобачги беременныи.
===
Poka eshe w zhivotike. Jdem!
QS, 18-01-2007 11:58:08
18-01-2007 11:39:15 МиссисДжингл [64]
5962850Дароф
Ты што па ночам не спишь?
======
СПЛЮ. Будят. )))))))))))))))))
--
Трахацца?
Восторженный, 18-01-2007 12:02:33
пошол нахуй, чмо, со своей грязной мексиканской кухней!
5962895Клюв, 18-01-2007 12:03:41
Весьма познавательно и понятно.
5962905Но ну ее нахуй, эту фасоль.
Восторженный, 18-01-2007 12:05:25
18-01-2007 11:58:08 QS [68]
596292718-01-2007 11:39:15 МиссисДжингл [64]
Дароф
Ты што па ночам не спишь?
======
СПЛЮ. Будят. )))))))))))))))))
--
Трахацца?
будять эту суку, всаживая ей в пиздень страпон! Грязная патаскуха, даже ночью ебут тебя, животное! шоптыздохла!
МиссисДжингл, 18-01-2007 12:09:53
18-01-2007 11:58:08 QS [68]
596297818-01-2007 11:39:15 МиссисДжингл [64]
Дароф
Ты што па ночам не спишь?
======
СПЛЮ. Будят. )))))))))))))))))
--
Трахацца? =========
Остроумно)))
Заценено)))))))
МиссисДжингл, 18-01-2007 12:10:52
18-01-2007 12:05:25 Восторженный [71]
596299218-01-2007 11:58:08 QS [68]
18-01-2007 11:39:15 МиссисДжингл [64]
Дароф
Ты што па ночам не спишь?
======
СПЛЮ. Будят. )))))))))))))))))
--
Трахацца?
будять эту суку, всаживая ей в пиздень страпон! Грязная патаскуха, даже ночью ебут тебя, животное! шоптыздохла!
=====
Спасибо
Восторженный, 18-01-2007 12:12:48
всегда пожалуста, старая сучара... я бы текбя трахнул в жопу ночью и убил после этого...
5963011МиссисДжингл, 18-01-2007 12:13:01
18-01-2007 12:05:25 Восторженный [71]
5963015Слышь, я тебе просто и ясно скажу: я твой рот ебала..Иди ты на хуй! Пока!
леманат, 18-01-2007 12:40:52
зачотный обзор
5963338и вообще понравился крео своей основательностью
Хуящик, 18-01-2007 12:52:23
>Хрюн
5963474сенкис за ликбез
перцы в форме хуев это просто пиздец какой то!
>хуэвос - яичница с чоризо
:)))
воще всякие там буритос, фахитос это тема!
жжешь, пеши исчо!
слушай Хрюн,
ну вот ты расписываешь не ибаца оттенки вкуса у этих перцев как будто это пиздец, вина марочные французские...
ну я не знаю как у других, но если я ем острое блюдо у меня нахуй все рецепторы умирают и мне в рот можно всю хуйню ложить я хуй определю, что это такое!
ну вот возьму я вырезку и потушу ее с овощами и фасолью, положу туда какой нибудь острый соус Чили "там-там" и хуй?
увы, но вряд ли я почувствую ахуенную разницу между твоим и своим блюдом...
так, что хуй его знает есть ли смысл в поисках этих не ибацца оригинальных перцах, для меня наверно нет!
а вот, что я хотел тебя попросить:
вот что странно, 99% всех рецептов на ресурсе это мясо и морепродукты в том или ином способе жарки-варке-тушении, а почему практически абсолютно нет пекарских рецептов, че никто не любит выпечку что ли?
и раз уж речь зашла о Мексиканской кухне вряд ли ее можно представить без различного вида кукурузных лепешек
я вот тоже любитель купить лаваш, завернуть в него всякую хуйню и жрать его с разными соусами, но вот сколько ни пробовал, приготовить в духовке такой самому хуй удается, в чем секрет х.з.
блять, заебался писать, короче к чему я клоню? ты этот вопрос не мог бы осветить, если сам в теме, гуд?
Хрундель, 18-01-2007 12:52:28
18-01-2007 09:44:16 шанхай пудун призон [53]
5963475про йайца и зачем за них от перцев оттягивать тоже не понял. поясни.
потому что не оттащишь, вкусно шопездетс
Восторженному лично от
меняч http://personal.ecu.edu/wuenschk/jpg/PeterPepper2.jpg
Хрундель, 18-01-2007 12:58:52
18-01-2007 12:52:23 Хуящик
5963549Я спецально степень остроты указал - не все перцы острые, оттенки их вкусов не ощутить нельзя
буритос, фахитос - я про это написал - Повсеместно пекутся тортильи - тонкие лепешки из специальной кукурузной муки , в которые заворачивают разнообразные начинки самыми разными способами - надо будет выложить
МиссисДжингл, 18-01-2007 13:12:08
18-01-2007 12:58:52 Хрундель [79]
5963698Хрун, просьба была....
Помнишь, надеюзь
Расстроюзь ато)
МиссисДжингл, 18-01-2007 13:14:03
Кстааа...Почетай где жареное силедко, каменты - от 180 и дальшы)))
5963716Хрундел, 18-01-2007 13:14:29
Джингл, я помню про бурритос, сделаю конечно как за тортильями в калинку съезжу
5963722МиссисДжингл, 18-01-2007 13:29:36
18-01-2007 13:14:29 Хрундел [82]
5963871Джингл, я помню про бурритос, сделаю конечно как за тортильями в калинку съезжу
=======
Мусь, как тебе передать их?
Есть и в Севен Конт, и в Рамсторе...
Хуящик, 18-01-2007 13:30:38
Хрюн,
5963882ну вот я про что и спрашивал, ты такие лепешки сам печь умеешь?
а и если да, то научи тогда уж и нас если не жалко, хули?
ну и еще я надеюсь, что это не будет рецепт типа:
надо взять блять дикую кукурузу, которая росла в Мекике и была собрана между 75 и 78 днем от начала появления ростка в полнолуние, проростить ее, потом перемолоть, смешать с темной тростниковой патокой, дать забродить, высушить еще раз перемолоть ... :)
Джингл, 18-01-2007 13:34:11
Хрун Дэ Лэй! Я тебя обожаю, уважаю, как и все! Вот.
5963925Солнышко, Набери мне я тебе передам ингридиенты.
Цылуйу тебя нежненько
Как всегда Солнце
даХ, 18-01-2007 13:40:39
к аллаху такие перцы, ебнуцца ж можна пока найдошь
5963989да и ваще хуйня какая-то получилась
Хрундел, 18-01-2007 13:51:25
Хуящиr
5964108их пекут или из mаsа hаrinа - тесто из сваренных с лаймовым соком кукурузных зерен, всушенных солнце, смолотых в муку, которое снова сушат на солнце, пока не станет как камень, а затем снова смалывают в муку - ее не достать, или из пшеничнои муки - делаецца элементарно, но я не люблю ебаца с тестом, лучше купить.
Спешл фо ю объясняю как - 2 ст муки, 1 чл соли, 1 ст л свиного жира, пол ст воды
сначала мешаешь муку с жиром, потом потепенно доб-шь воду, скатваешь в шар, отавляешь минут на 20
затем делишь этот шар на 10-15 шариков, раскатываешь на кружки диметром см 15. Жаришь на сухои сковороде на ср огне по 1-2 мин с кажд стороны. Пиздец готово.
Хрундел, 18-01-2007 13:54:29
Джингл спасибо, наберу
5964143кстати буррито - в переводе "ослик", и хуй догадаисся почему
Хуящик, 18-01-2007 14:59:19
>18-01-2007 13:51:25 Хрундел [87]
5964815>но я не люблю ебаца с тестом
эх хе хех, хули понял
а твой рецепт это что то типа тонкого армянского лаваша получиться?
я то хотел заебошить какую ни буть хуиту такую, что то типа ароматной булочки такой пресной...
ладно бум ждать, может какой спец с кавказа тут появиться
Пепелатс (пароль праёбан), 18-01-2007 15:02:41
Хуясе,кому чайот нужен?! б.п. на агароде растет !!!ахуеть!!!
5964845куленарнах, 18-01-2007 15:18:35
А СВЕРХУ ПАРУ ЩЕПОТАГ ЗИРЫ!
5965037Восторженный, 18-01-2007 15:40:49
18-01-2007 13:34:11 Джингл
5965248и Миссис Джингл
я вас , сук, всех убью и мертвых выебу в жопу сукаиии колхолхззные... твари и уьбью после полового акта... после моей эяфкуляции я вас сукк убью твари и важиъ поганых роднызъх тварей вы все шлюхиииии я убью вассссс.......!!!!!!!!!!!!!!
Хрундел, 18-01-2007 16:17:19
18-01-2007 14:59:19 Хуящик [89]
5965864а твой рецепт это что то типа тонкого армянского лаваша получиться
тыж про лепешки спрашивал - вот тебе лепешки
DFX, 18-01-2007 16:46:19
Из специй - гуано забыл, долюоёб
5966322Хрундель, 18-01-2007 16:47:23
DFX
5966345твою любимую, уёбок?
Хуящик, 18-01-2007 16:48:01
>18-01-2007 16:17:19 Хрундел [93]
5966359>тыж про лепешки спрашивал - вот тебе лепешки
ну х.з. попробую как нибуть заебошить эти твои лепешки, посмотрим что получиться...
Хрундель, 18-01-2007 16:56:59
Хуящик
5966519из выпечки пончики их делал кстати. А тортильи эти купить проще.
шанхай пудун призон, 18-01-2007 17:21:42
назло рекордам
5966906шанхай пудун призон, 18-01-2007 17:22:06
99
5966915шанхай пудун призон, 18-01-2007 17:22:27
100нах у Хруна
5966920