Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Клейкий рис в банановом листе
Вопрос-ну и для кого этот высер? Авотхуй его знает. Несколько раз уже думал астатсо просто фтыкателем в ФЖ, и несколько раз был удивлен, что есть люди, которые готовят по моим высерам.
Так что надеюсь, что и этот не пропадет зря, и кому-нить, да понадобицо.
Да и просто посрать в ФЖ нужна новая площадка.
Рассмотрим концепцию "дим сам". Буквальный перевод-"дотронутся до сердца".
Китайцы очень любят жрать, а так как желудок у них не безразмерный ниразу, то они изобрели разнообразную жратву маленькими порциями. Типичное заведение "дим сам" включает в свое меню многие десятки блюд, обычно заказывают 3-4 разных блюда, на большее даже у тренированых людей желудок не растягиваецо, к сожалению, а ведь хочется попробовать и то и другое и десятое...
Одно из наиболее популярных блюд-клейкий рис в листьях. Делают его чаще в листьях лотоса, которые можно купить сушеные, или в листьях банана, которые здесь продают в заморозке.
Листья банана можно использовать везде, где мы обычно используем фольгу-при запекании или на гриле.
При нагревании они выделют очень приятный аромат, которым пропитывают готвящуюся еду.
Асобенно ахренительно делать рыбу, завернутую в банановый лист, на гриле.
Теперь о клейком рисе. Еще его называют сладким рисом, хз почему, на вкус он не сладкий ни разу.
Первое мое знакомство с клейким рисом закончилось неудачно-я не обратил внимание, какой рис купил (а выглядит он заебато, хорошие зерна, не слишком длинные, на вид идеально для плова).
Короче, плов превратился в вязкую кашу, и полетел в топку, аа фслед за ним и весь пакет риса.
У клейкого риса твердая оболочка, и поэтому его фсегда предварительно замачивают, часа на два, не меньше.
Замочим так же штуки четыре шиитаке.
После замачивания рис промываем, заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения, чуть подсаливаем и варим, пока не впитается вся жидкость.
Оставляем охлаждатся, накрыв крышкой.
На 4 порции (не "дим самовских", а что бы пожрать нормально) нужно два стакана риса, грамм 200 говяжего фарша, китайская колбаса и китайская запеченая свинина. Это наиболее распространеное сочетание, можно, конешно, и другое мясо по вкусу. У меня вместо свинины-копченая индюшка.
Колбасу режем по диагонали на тонкие пластины и обжариваем несколько минут.
На вытопившемся жире обжариваем пару тонко нарезаных зубов чеснока и ч.л. мелко нарезаного имбиря до запаха, кидаем фарш и мелко нарезаные грибы. Обжариваем до потемнения, добавляем пару ст.л. соевого соуса, по ст.л. рисового вина и устричного соуса, с ч.л. темного соевого соуса, жарим еще минуту. Вливаем с полстакана бульона или воды из под грибов, доводим до кипения и загущаем ст.л. крахмала, разведеного в 2-3- ст.л. воды.
Начинаем формофку.
На лист банана выкладываем немного риса так, чтобы получилась лепеха длиной сантиметров 10, и высотой сантиметра полтора.
На нее намазываем фарш, кладем куски колбасы и мяса
Накрываем другой лепехой из риса.
Заворачиваем лист и кладем на разогретую немного выше среднего сковородку, минут по 7 на каждую сторону.
Лист подсушивается, становится шелестящим и ароматным.
Разворачиваем
и употребляем
Принято жрать с чаем, но нам похуй, мы делаем фьюжн и пьем ямайский ром.
Кстати, из за повышеного спроса пришлось готовить такой рис два дня подряд, что не в моих правилах.
Эти "брикеты", к слову, отлично замораживаются, можно брать с собой на обед, разогреть-и отличный ланч готов.
Так что надеюсь, что и этот не пропадет зря, и кому-нить, да понадобицо.
Да и просто посрать в ФЖ нужна новая площадка.
Рассмотрим концепцию "дим сам". Буквальный перевод-"дотронутся до сердца".
Китайцы очень любят жрать, а так как желудок у них не безразмерный ниразу, то они изобрели разнообразную жратву маленькими порциями. Типичное заведение "дим сам" включает в свое меню многие десятки блюд, обычно заказывают 3-4 разных блюда, на большее даже у тренированых людей желудок не растягиваецо, к сожалению, а ведь хочется попробовать и то и другое и десятое...
Одно из наиболее популярных блюд-клейкий рис в листьях. Делают его чаще в листьях лотоса, которые можно купить сушеные, или в листьях банана, которые здесь продают в заморозке.
Листья банана можно использовать везде, где мы обычно используем фольгу-при запекании или на гриле.
При нагревании они выделют очень приятный аромат, которым пропитывают готвящуюся еду.
Асобенно ахренительно делать рыбу, завернутую в банановый лист, на гриле.
Теперь о клейком рисе. Еще его называют сладким рисом, хз почему, на вкус он не сладкий ни разу.
Первое мое знакомство с клейким рисом закончилось неудачно-я не обратил внимание, какой рис купил (а выглядит он заебато, хорошие зерна, не слишком длинные, на вид идеально для плова).
Короче, плов превратился в вязкую кашу, и полетел в топку, аа фслед за ним и весь пакет риса.
У клейкого риса твердая оболочка, и поэтому его фсегда предварительно замачивают, часа на два, не меньше.
Замочим так же штуки четыре шиитаке.
После замачивания рис промываем, заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения, чуть подсаливаем и варим, пока не впитается вся жидкость.
Оставляем охлаждатся, накрыв крышкой.
На 4 порции (не "дим самовских", а что бы пожрать нормально) нужно два стакана риса, грамм 200 говяжего фарша, китайская колбаса и китайская запеченая свинина. Это наиболее распространеное сочетание, можно, конешно, и другое мясо по вкусу. У меня вместо свинины-копченая индюшка.
Колбасу режем по диагонали на тонкие пластины и обжариваем несколько минут.
На вытопившемся жире обжариваем пару тонко нарезаных зубов чеснока и ч.л. мелко нарезаного имбиря до запаха, кидаем фарш и мелко нарезаные грибы. Обжариваем до потемнения, добавляем пару ст.л. соевого соуса, по ст.л. рисового вина и устричного соуса, с ч.л. темного соевого соуса, жарим еще минуту. Вливаем с полстакана бульона или воды из под грибов, доводим до кипения и загущаем ст.л. крахмала, разведеного в 2-3- ст.л. воды.
Начинаем формофку.
На лист банана выкладываем немного риса так, чтобы получилась лепеха длиной сантиметров 10, и высотой сантиметра полтора.
На нее намазываем фарш, кладем куски колбасы и мяса
Накрываем другой лепехой из риса.
Заворачиваем лист и кладем на разогретую немного выше среднего сковородку, минут по 7 на каждую сторону.
Лист подсушивается, становится шелестящим и ароматным.
Разворачиваем
и употребляем
Принято жрать с чаем, но нам похуй, мы делаем фьюжн и пьем ямайский ром.
Кстати, из за повышеного спроса пришлось готовить такой рис два дня подряд, что не в моих правилах.
Эти "брикеты", к слову, отлично замораживаются, можно брать с собой на обед, разогреть-и отличный ланч готов.
— КонАццкий Синдром , 19.10.2009
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Атажжоный рок-н ролл, 19-10-2009 12:28:30
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [48]
Аутентично - заменить лопушиным листом предварительно вытерев им жеппу!
14826301Звукореж, 19-10-2009 12:28:44
Да нет у нас нихуя, ни колбасы китайской, ни кит. запечоной свинины, да и слаткое это фсё. Даже еслип и было, готовить это не стал, плавали - знаем.
14826303Шесть звездей традиционно...
Атажжоный рок-н ролл, 19-10-2009 12:28:57
ответ на: Kunumkoff [50]
але пизда!
14826304Ты мои вареники ВАРИЛ что ли?
Ton (зарегенный 12), 19-10-2009 12:29:52
вапще мяса много, можит и стоит попробовать, во что бы завернуть тока вместо банана?
148263096*
Детородный, 19-10-2009 12:30:50
Ел подобное в китайской ресторации. Это вкусно. Канадец как всегда на высоте. Но повторить проблематично из-за отсутствия ингредиентов.
14826314УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 19-10-2009 12:32:28
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [51]
>Аутентично - заменить лопушиным листом предварительно вытерев им жеппу!
14826321эксклюзивно будет найти уже использованный.
Детородный, 19-10-2009 12:33:17
Всем ДУ, кстати!
14826325FOXYпростоFOXY, 19-10-2009 12:33:48
понравилось,но где взять банановые листья?
14826328тыцный, 19-10-2009 12:34:11
а чо народ задаёт вопросы про жрание листьеф??
14826331Висёлый ПацЫк, 19-10-2009 12:38:07
Бананавые листья! Ты уж вапсче загнул!
14826359У миня есть рицепт 19го века, "Водка целебная", туда листья кокки хуяряццо. Дать тибе?
васёк, 19-10-2009 12:38:12
исчо рас тусе превед! жульен из мидий и варёный рис, острый супчик из них же на рыбном бульоне, 20 градусофф вада, донузлав-ахренеть!
14826360УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 19-10-2009 12:42:17
все тупо спрашивают, где нарезать листья, но никто про, где надыбать китайскую колбасу и китайскую запеченую свинину. сразу видно сарделяк нахуярят - наши люди.
14826369Иван Рыгало, 19-10-2009 12:43:16
ахуенно канешно, НО (возвращаясь к вопросам про тамаринги)!
14826374хде взять в маскве листья банана?
васёк, 19-10-2009 12:43:51
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [62]
хуля! иной ферментно-гормональный фон!
14826379Висёлый ПацЫк, 19-10-2009 12:44:57
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [62]
Ты знал!
14826384Доброе Привидение, 19-10-2009 12:51:11
ответ на: Иван Рыгало [63]
в московском зоопарке, отобрать у макак
14826415Ton (зарегенный 12), 19-10-2009 12:52:28
ответ на: Иван Рыгало [63]
>ахуенно канешно, НО (возвращаясь к вопросам про тамаринги)!
14826421>хде взять в маскве листья банана?
вполне пойдут промытые шкурки от банана
Deviant, 19-10-2009 12:55:39
В Питере осень.
14826442Опадают банановые листья повсюду...
Кальве под ногами.
Фкусножрать походу.
Атажжоный рок-н ролл, 19-10-2009 12:56:50
ответ на: Иван Рыгало [63]
А в Индийских Специях нет?
14826449Бабка Агафья, 19-10-2009 12:57:15
щас сваево негра-халопа зоставлю на пальму лезти, за листвой бананавой
14826453Анри4тый, 19-10-2009 13:05:48
Пиздато . за неимением бананалистьев использовать листья фикуса .
14826504Старичюля, 19-10-2009 13:08:46
зачот сендрому. малодчик.
14826525васёк, 19-10-2009 13:13:31
листья фикуса пропитаны каучуком, неканает
14826556ослег-мутант, 19-10-2009 13:15:02
бананавыме шкуркаме можно зоменить ??ыыы
14826570мона Лиза, 19-10-2009 13:16:45
прикольно
14826585как картофельные пирожки с яблоками
Rumpelstilzchen, 19-10-2009 13:16:53
состав китайской калбасы - соя , тофу, соевый соус. туалетная бумага отсутствует - дорогое удовольствие
14826586DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 19-10-2009 13:22:56
мега-суша с мясам...бугага
14826622Иван Рыгало, 19-10-2009 13:23:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [69]
кстати!
14826626может быть и есть, но наверно в том же виде что и листья нори для роллов
Аффтар сцынария, 19-10-2009 13:37:21
а я-то думал - как испльзуюцца банановые листья...
14826689тыцный, 19-10-2009 13:39:27
чо за траблы на удаве??
14826696тыцный, 19-10-2009 13:40:03
модерасты апять буйные??
14826703васёк, 19-10-2009 13:41:04
ответ на: аффтар сцынария [79]
превед аффта! да кожухоф чо с ними тока не делал!
14826706Аффтар сцынария, 19-10-2009 13:47:20
ответ на: васёк [82]
дарова! видимо, я проебал...
14826723Качирга, 19-10-2009 13:51:48
Принято жрать с чаем (с) Йавно не наш метод
14826739Акуенно каг всикда! 6*
Пейшы( где банановых листъефф взятъ кста) Исчо!
Хуй Моржовый, 19-10-2009 14:08:35
листы жруцца?
14826794тыцный, 19-10-2009 14:11:11
ответ на: Хуй Моржовый [85]
в них тебя заворачивают ёпама
14826807клей, 19-10-2009 14:18:31
выпей баночку соплей
14826854КонАццкий Синдром, 19-10-2009 14:19:18
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [42]
>Синдром!!!!
14826861>Две одинаковых фотки после слов Заворачиваем в банановый лист. Ты наебалсо или Удав? Выясняй бля
наебался ессественно, не я, фотка, где листья в сковородке-атсутствует
листья не едят
тыцный, 19-10-2009 14:20:19
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
ну вот...фсю интригу спалил
14826878тыцный, 19-10-2009 14:20:55
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
да...и фотку в студию
14826882КонАццкий Синдром, 19-10-2009 14:22:05
колбаса состоит ис свинины, свиного жира, сахара и алкоголя, немного сладковатая на вкус.
14826891Перед употреблением ее всегда обжаривают, чтобы получить правильный вкус.
Насчет лопуха-я так и думал, что будут такие предложения. С лопухом-хуйня, а вот завернуть в лист хрена-должно быть писдато
КонАццкий Синдром, 19-10-2009 14:23:09
а че, сто лопухов чтоле?
14826900тыцный, 19-10-2009 14:24:04
да и пох
14826904КонАццкий Синдром, 19-10-2009 14:24:59
ответ на: хрюндель s [26]
>А это ,кстати, херня Батенька, получилась.
14826908>Дрочиво с колбасой (китайсокой)
>
>Лучше сосать ХУЙ!
>1 нааххх
я хуею, на ресурсе есть люди, которым лучче сосать хуй, чем жрать колбасу...
КонАццкий Синдром, 19-10-2009 14:25:35
ответ на: КонАццкий Синдром [94]
хыыы
14826910Кирзач, 19-10-2009 14:28:59
Очень вредная еда, неполезная, бессмысленная и беспощадная.
14826923Множество кетайцеф - с больным ЖКТ, и клейкий рисок этот - одна из причин, мне так кажется.
КонАццкий Синдром, 19-10-2009 14:31:02
Желе, если есть вазможность, поставь правельную фотку нумеро 6
14826931Кирзач, 19-10-2009 14:31:59
Не устаю повторять - кушайте каши (манную, овсяную, гречневую, перловку нинада, плохая каша, а вот пшенную - кушайте), кушайте картошку, макароны тоже хорошо, только не лейте жижей на них под названием "соевый соус".
14826938Ну и мясо-рыбу-птицу, конечно, кушайте, только готовьте по-нормальному, без азиатчины.
Уф...
Кирзач, 19-10-2009 14:34:39
хотя ведь знаю - уеду, буду скучать по этой кулинарной поебени...
14826951ЖеЛе, 19-10-2009 14:42:05
ответ на: КонАццкий Синдром [97]
нимагу... исходники у удава, а сохранены две одинаковые под разными адресаме...
14826986