Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:08:29
ответ на: КонАццкий Синдром [1091]
какой ты агрессо-колбасу в хуй.мне кажется это не очень приятная манипуляция.
16289918а вообще я еще сладкий чай люблю с сыром.или солеными крекерами.ну изврощенко я
Косорылый, 22-05-2010 18:08:29
ответ на: Датый Туташхиа [1094]
там рыбалка! пиздец какая на нэрли..
16289919Juzz's, 22-05-2010 18:08:43
ответ на: КонАццкий Синдром [1098]
>ну так этоже другое дело-горячей коньяк лучче забирает. и не сладкий, прошу учесть
16289922почему не сладкий? а шекаладка на закуску?
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:09:41
щас проснеццо Хуев и пошлет фсех вхуй за чай. Грузинскей надо пить, гыыы
16289931Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:09:58
ответ на: КонАццкий Синдром [1100]
>плакал...
16289936чего так?
Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:10:44
ответ на: Косорылый [1102]
>там рыбалка! пиздец какая на нэрли..
16289954Да я не рыбак, к сожалению. Но, так хотел бы половить, чтоб клевало сумасшедшэ.
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:10:46
ответ на: juzz's [1103]
какя шеколатка? если есть-лемончег, нет-так никотина достаточно
16289955Juzz's, 22-05-2010 18:11:28
ответ на: Баб-Ёж [1105]
цейлонский чай самый хороший..
16289962Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:11:52
ответ на: КонАццкий Синдром [1104]
>щас проснеццо Хуев и пошлет фсех вхуй за чай. Грузинскей надо пить, гыыы
16289967Плиточьный, № ни помню какой.
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:11:54
ответ на: Баб-Ёж [1105]
какая-то безысходность во всем этом описании.. стало грустно, что пошел рому наебнул
16289968Juzz's, 22-05-2010 18:12:25
ответ на: Датый Туташхиа [1106]
>>там рыбалка! пиздец какая на нэрли..
16289974>
>Да я не рыбак, к сожалению. Но, так хотел бы половить, чтоб клевало сумасшедшэ.
рыбок в аквариуме не кормить недели две..и лови
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:13:01
ответ на: Датый Туташхиа [1109]
плиточный чай-изобретение молдавских гастарбайтероф
16289979Juzz's, 22-05-2010 18:13:05
ответ на: КонАццкий Синдром [1110]
>какая-то безысходность во всем этом описании.. стало грустно, что пошел рому наебнул
16289981не пей ром..!! голова болеть будет..как у меня
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:13:10
ответ на: juzz's [1099]
точно!
16289982а еще отварная картошка в кульках из газеты с соленым огурцом и укропом
Мугога (АУК), 22-05-2010 18:13:41
Апхасский чяй самый чяйный чяй среди чяя блядь, только без сахара нахуй
16289986КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:14:45
ответ на: juzz's [1113]
да ихуйсним, в первый раз, чтоле? головы бояццо-рома не пить
16289992Juzz's, 22-05-2010 18:15:12
ответ на: Баб-Ёж [1114]
уезжать легче,чем оставаться..хотя все считают что обратное
16290000КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:15:54
ответ на: Баб-Ёж [1114]
газета с соленым огурцом? Мичурины, ебтыть
16290006Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:16:25
ответ на: КонАццкий Синдром [1110]
нуда...некая..тоска чтоль.люблю поезда.поездки.и такую вот тоску маленьких полустанков. ну эт у меня свое,с детства мосги повернуты набекрень,люблю наблюдать в голове образы как-будто "вино из одуванчиков" читаеш
16290008КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:16:42
ответ на: Мугога [1115]
Мугодло прав-сахар-для брашки
16290012Juzz's, 22-05-2010 18:17:50
ответ на: КонАццкий Синдром [1116]
ну иди пей тогда.. мне налей..не могу терпеть уже эту голову..час дня наступил: не стыдно желать выпить
16290020Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:18:19
ответ на: КонАццкий Синдром [1118]
вотбля буду,эт оч песдато-кулек ис газеты,а там картожка и огурец.гламур глубинки
16290023ХуеВ, 22-05-2010 18:18:24
а вот кого бы навхуй аослать...
16290024КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:18:28
ответ на: Баб-Ёж [1119]
среднерусская тоска, говориж?
16290025на поездах надо ездить так
Косорылый, 22-05-2010 18:20:11
Попробую все таки подрочить правой,эт ж шутки бля.
16290035Juzz's, 22-05-2010 18:20:33
ответ на: Баб-Ёж [1119]
да, газету отковыриваешь от картошки теплой.. буквы остаются некоторые
16290039Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:20:43
тьфу все из-за вас! хочу кофе с молоком
16290041ХуеВ, 22-05-2010 18:21:50
КС радуетца новому дню:
16290047Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:22:03
ответ на: КонАццкий Синдром [1124]
йа пра"среднерусскую "нигаварила,заметьте
16290048Конадец,ютуб на работе заблокирован,нимогу узреть
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:23:31
ответ на: juzz's [1126]
х, у и и краткое?
16290057Мугога (АУК), 22-05-2010 18:24:48
ответ на: КонАццкий Синдром [1120]
>Мугодло прав-сахар-для брашки
16290063тссс сахара итаг дохуя нельзя
Juzz's, 22-05-2010 18:24:55
ответ на: Баб-Ёж [1127]
кофе с молоком в желудке превращается в несимпатишные осадки, которые твердеют и засоряют
16290064КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:25:22
ответ на: ХуеВ [1128]
а че? с правильной стороны травы-уже хорошо
16290067Juzz's, 22-05-2010 18:25:55
ответ на: КонАццкий Синдром [1130]
чево? не нальешь?
16290071Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:26:07
ответ на: ХуеВ [1128]
Привед,Хуев!
16290072На всякий случай, имей в виду. В Маскве пиздатейшая пагода.
Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:27:28
ответ на: juzz's [1126]
точно
16290078а соседи достают чеснок лук и воблу.
КонАццкий Синдром, 22-05-2010 18:28:02
ответ на: juzz's [1134]
это про буквы, которые на картошке остаюцо, по твоему описанию
16290081Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:28:57
ответ на: juzz's [1132]
чиорт
16290084зато вкусно
особенно когда замерзнеш кофе с бейлисом навернуть
Juzz's, 22-05-2010 18:29:55
ответ на: КонАццкий Синдром [1137]
неет.. в основном кс
16290090Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:30:48
ответ на: ХуеВ [1123]
Хуев, а на ипподром бы хател схадить? Зоманиваю.
16290097Баб-Ёж(АУК), 22-05-2010 18:30:59
ответ на: Датый Туташхиа [1135]
Датый ты в какой маскве?ни в маей,да? у меня то духота хоть памирай,щас гроза была,терь все капаед и ветер холодный
16290099Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:32:40
ответ на: Баб-Ёж [1141]
>Датый ты в какой маскве?ни в маей,да? у меня то духота хоть памирай,щас гроза была,терь все капаед и ветер холодный
16290111Да вылизай уже ис сваиво душнова офиса. В Маскве щас самое ололо!
Juzz's, 22-05-2010 18:33:57
ответ на: Баб-Ёж [1138]
еще очередь в туалет в вагоне.. и 37 место боковое самое самое
16290117ХуеВ, 22-05-2010 18:36:00
ответ на: Датый Туташхиа [1140]
здорова! на ипподроме ни разу в жизни не был...
16290135Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:37:27
ответ на: ХуеВ [1144]
>здорова! на ипподроме ни разу в жизни не был...
16290141Ебана!!! Ты много потерялц!
Косорылый, 22-05-2010 18:44:09
ответ на: Датый Туташхиа [1135]
Хуясе.. хорошая погода.. Гыыы..
16290192Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:45:53
ответ на: Косорылый [1146]
>Хуясе.. хорошая погода.. Гыыы..
16290202А че, нет шоль? Пагода внатури идиальная. 25+.
Косорылый, 22-05-2010 18:47:41
ответ на: Датый Туташхиа [1147]
А град,ливень и другая экзотическая поебень?
16290225Датый Туташхиа, 22-05-2010 18:48:58
ответ на: Косорылый [1148]
>А град,ливень и другая экзотическая поебень?
16290234Хде? над Водным Стадионам фсигда прикрасная пагода.
Косорылый, 22-05-2010 18:54:28
ответ на: Датый Туташхиа [1149]
Я на юге жыву..
16290262Кстате,а скачки ночью бывают?