Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буглама-кебаб. Паровой шашлык
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.
Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив
Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.
Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку
Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.
Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив
Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.
Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку
Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку
— КонАццкий Синдром , 11.07.2011
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Торжественный, 11-07-2011 16:56:03
кароче. мясник и дима-вадег, ебитесь в рот эйфелевой башней, а я поехал домой.
18787399Трахтор, 11-07-2011 16:56:07
ответ на: Датый Туташхиа [199]
>Давным-давно, когда я еще не был даргинцем, а был чукчей, был у меня друг. Узбек.
18787400>Правда, с русским именем и армянской фамилией, но не суть
Ибо по сути своей он бухарский был еврей.
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 16:56:39
ответ на: Датый Туташхиа [199]
>Давным-давно, когда я еще не был даргинцем, а был чукчей, был у меня друг. Узбек.
18787401>Правда, с русским именем и армянской фамилией, но не суть
о, брат?! /индийская музыка и танцы на бэкграунде/
Датый Туташхиа, 11-07-2011 16:56:47
ответ на: Трахтор [202]
>>Давным-давно, когда я еще не был даргинцем, а был чукчей, был у меня друг. Узбек.
18787404>>Правда, с русским именем и армянской фамилией, но не суть
>Ибо по сути своей он бухарский был еврей.
С каракалпакскими корняме.
Трахтор, 11-07-2011 16:57:59
ответ на: Датый Туташхиа [204]
Ыыыы! Жжош!
18787409РуБляЗианец, 11-07-2011 16:58:34
ответ на: КонАццкий Синдром [195]
Я и рецепта не знаю,просто вкусовые ощущения детства
18787411Трахтор, 11-07-2011 16:59:23
Кстати...чота никаг не вспомню...какое-то дежавю...вот вроде уже адин Таржественный был. Только он потом куда-то испарялся. Это второе пришествие или новый персонаж?
18787414Детородный, 11-07-2011 16:59:25
ответ на: Торжественный [201]
ахуеть как ты крут... круче крутых ииц...
18787415падмыцо не забудь
Детородный, 11-07-2011 17:00:02
ответ на: Трахтор [207]
говнотролль это с амбициями ПТУшника
18787417РуБляЗианец, 11-07-2011 17:00:13
Батоно Дато и Трахтар-джану привет
18787418Жук_короед, 11-07-2011 17:00:51
хватить чморить жабомордава.
18787420Мясник с тапаром, 11-07-2011 17:01:24
ответ на: Трахтор [207]
да вроде тот же, судя па балтавне
18787422КонАццкий Синдром, 11-07-2011 17:01:47
ответ на: РуБляЗианец [206]
вот чета армянский ресторан на глаза не попадался. Куча азиатских всех вкусов, узбекский, украинские, венгерский, русские, еврейские, даже тибетский недавно нашел. А вот армянского - не видел. Надо пагуглеть, чтоли
18787425Детородный, 11-07-2011 17:01:56
ответ на: Жук_короед [211]
>хватить чморить жабомордава. надо травить ЧЛЕНистоного Жука
18787428РуБляЗианец, 11-07-2011 17:03:06
ответ на: Трахтор [207]
Там собачатся из-за мелких сисег,а это путь в никуда...
18787432Да и мы с тобой состоим в секции от 3-го размера
Жук_короед, 11-07-2011 17:07:48
ответ на: Детородный [214]
>>хватить чморить жабомордава. надо травить ЧЛЕНистоного Жука
18787444завидуваешь падло
Жук_короед, 11-07-2011 17:16:32
18787461все на вздрочнули и понеслазь!
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 17:17:42
ответ на: РуБляЗианец [215]
>Там собачатся из-за мелких сисег,а это путь в никуда...
18787463>Да и мы с тобой состоим в секции от 3-го размера
абъяснитесь, пажалуйсто
а то создаецо фпечатление, что вы мереятесь размером сисег
Жук_короед, 11-07-2011 17:28:36
18787490РуБляЗианец, 11-07-2011 17:28:57
ответ на: КонАццкий Синдром [218]
>>Там собачатся из-за мелких сисег,а это путь в никуда...
18787491>>Да и мы с тобой состоим в секции от 3-го размера
>абъяснитесь, пажалуйсто
>а то создаецо фпечатление, что вы мереятесь размером сисег
------------------------
Саздается впечатление,што кто то слишком въедлива(и пачиму бы?)
читаед маи ибанутые камменты.хех
Мясник с тапаром, 11-07-2011 17:29:14
6544
18787493КонАццкий Синдром, 11-07-2011 17:30:11
ответ на: РуБляЗианец [220]
а ты думал, ты серешь в пустоту, чтоле?
18787497давай, нам тут все интересно
Жук_короед, 11-07-2011 17:36:49
ответ на: Мясник с тапаром [221]
>6544
18787518и бля никаких!!! понел?
Мясник с тапаром, 11-07-2011 17:38:43
ответ на: Жук_короед [223]
дом два апять?
18787529Жук_короед, 11-07-2011 17:39:36
скупившейся на 60 енотов барсуне посвящаю:
18787533#злой#, 11-07-2011 17:42:32
зоебись, уже готовлю
18787546Жук_короед, 11-07-2011 17:44:47
ответ на: Мясник с тапаром [224]
>дом два апять?
18787552и не песдите. эни так сказать вапросы?
Детородный, 11-07-2011 17:45:07
ответ на: Жук_короед [225]
жук-пук
18787555Детородный, 11-07-2011 17:46:24
Мясника пытаюцо затащить на Дом-2. Он отбиваецо с криком: я ваще не знаю что цэ такэ.
18787561Мир сошёл с ума.
Жук_короед, 11-07-2011 17:47:19
ответ на: Детородный [228]
>жук-пук
18787567ах ты блять мордач то!
тока в припеве присобачь
wish you birn нахуй in fucking fire
это будит правнельно
колюнчо, 11-07-2011 17:51:04
всем здрасти
18787592РуБляЗианец, 11-07-2011 17:51:04
ответ на: КонАццкий Синдром [222]
>а ты думал, ты серешь в пустоту, чтоле?
18787593>давай, нам тут все интересно
------------------------------
Понял.Выкладываю желтые страницы СПб в двух томах.
Интересно и надалго
колюнчо, 11-07-2011 17:51:39
такую весчь ел,бл
18787596Жук_короед, 11-07-2011 17:57:48
пиво, водка и после салата и атбивной коньяк под кофе - вод на абед...
18787610и что делать когда чел выяставляецо после второй в жызне свадьбы в 17.30?
крис айзек? нахуйц, тока нирвана, но он помер. и кстате чо от пирригару?
пардорн. пирифирия фпесду и кстае все каг сгаварились... иду на в боевом так сказать. и похуйц
РуБляЗианец, 11-07-2011 17:57:57
ответ на: КонАццкий Синдром [222]
Кстате,Сендром,эт у тебя дворик такой,новый.
18787611Да,и уксус лучше яблочный
Жук_короед, 11-07-2011 18:03:39
ответ на: РуБляЗианец [235]
двор ниииво. готов поспорить. просто они туда чо нипалучилось вышвыривают а там доберманы и всякая поебень
18787632Жук_короед, 11-07-2011 18:14:35
18787677Детородный типо ломицо за куском парной свинины. Натихую розумееца
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 18:16:38
ответ на: РуБляЗианец [235]
в связи с переездом количство уксусов резко уменьшилось пока. Только красный винный, рисовый и черный китйский в наличии
18787683Детородный, 11-07-2011 18:17:04
ответ на: Жук_короед [230]
жара настала бро
18787684хочу осенью в Крым
РуБляЗианец, 11-07-2011 18:21:41
Идет Детыч па улице,медленно,широко расставив ноги.Нафстречу А2
18787706-што с тобой?
-доктор нашел холестерин в крови
-и чё?
-сказал штоб к яйцам и не прикасался
РуБляЗианец, 11-07-2011 18:23:23
ответ на: КонАццкий Синдром [238]
Наверстаешь
18787716Жук_короед, 11-07-2011 18:24:17
ответ на: Детородный [239]
>жара настала бро
18787718>хочу осенью в Крым
давай. правдо жыды туд всигда во второй палавини синтября и нам нипрывыкать
Детородный, 11-07-2011 18:30:13
ответ на: Жук_короед [242]
приеду... уши надеру
18787729Детородный, 11-07-2011 18:30:24
шалом
18787731Детородный, 11-07-2011 18:30:51
таки шалом тайцам
18787733Доктор Йохансен из Швецциа, 11-07-2011 18:32:19
Креатифф лучше комментариеф.
18787736Детородный, 11-07-2011 18:32:38
18787737чо скажете гаспада харошие?
КонАццкий Синдром, 11-07-2011 18:33:36
вот чего-чего, а учить тайцев варить рис неблагодарное занятие...
18787741КонАццкий Синдром, 11-07-2011 18:44:05
ты парь, парь подольше... даж бегемотина сойдет, гыы!
18787763Детородный, 11-07-2011 18:48:47
а я тока шо язык отварной хуярил под хреном со сметаной и салат с оливковым маслом и мааахонькую бутылочку тёмного бельгийского и мне терь хорошо и я даже Жука люблю как брата
18787780