Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Французская ебаранина

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Когда маринованное мясо часами тушится с овощами и травами на очень слабом огне, их ароматы перемешиваются, создавая насыщенную богатую гамму – как в этом  классическом блюде. Сегодня готовим традиционный французский Доб (Daube). Считается, что говядина в нем более аутентична, однако душистая баранина возносит его на новые кулинарные высоты.

День первый

Нам понадобится:
Богатые желатином части баранины, такие как голень или лопатка
Сырой бекон с кожей
Свиное сало
Лесные сушеные грибы (белые или подберезовики)
Лук порей и обычный
Морковь
Петрушка, лавровые листья, тимьян, майоран, чеснок, черный перец
Апельсиновая цедра
Красное cухое вино

Баранину порежем крупными кусками, а бекон полосками. Снятую свиную кожу свернем в трубочки и завяжем нитками. Свиное сало порежем брусочками

1

В ступке растолчем чеснок с черным перцем, майораном, тимьяном и крупной солью. Добавим немного бренди до образования пасты. Смешаем с ней нарубленную петрушку и обваляем в ней брусочки сала

2

Закладываем в куски баранины брусочки сала вместе с ароматной пастой. В дальнейшем пока мясо будет готовится, сало будет медленно таять, делая мясо более сочным и пропитывая его ароматами пряной смеси.

3

Перекладываем их в кастрюлю вместе с нарезанными кубиками луком и морковью, лавровыми листьями, и вливаем красное сухое вино, чтобы оно полностью покрыло мясо. Оставляем в холодильнике на ночь

4

День второй

Разрежем порей и вложим внутрь две полоски апельсиновой цедры, пару лавровых листьев, петрушку и тимьян. Обвяжем нитками чтобы не разваливалось

5

Замочим грибы в теплой воде

6

Традиционно используется «добьер», горшок с узким горлом, но устроит и плотно закрывающаяся кастрюля с толстым дном. На дно положим слой нарезанного бекона.

7

Сверху слой нашпигованной баранины вместе с овощами, с которыми оно мариновалось. Каждый слой пересыпаем крупной солью

8

Сверху кладем слой грибов и порей со специями и травами.

9

Повторяем все слои, и заливаем водой из-под грибов и добавляем немного винного маринада

10

Ставим на такой тихий огонь, чтобы закипело не ранее, чем через полтора часа.
Держим при крайне слабом кипении не менее пяти часов.
Даем остыть, и ставим в холодильник на полдня минимум – так он станет еще вкуснее и насыщеннее.

День третий

Снимаем сверху лишний жир. Очень медленно разогреваем и подаем на стол с простым гарниром вроде яичной лапши, картофеля или фасоли, залитые соусом из-под того же доба.

11

12

Удачи!

Хрундель , 09.07.2007

Печатать ! печатать / с каментами
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

Якакаши Мнуруками - скульптар, 10-07-2007 16:43:41

Аффтар пеши есчо. Тупыя далбаебы непанимайут возвышенности и духовности приготовления писчи.

102

Балелы Луча, 10-07-2007 16:47:21

Аффтар, ты медленно превращяешся в дуньку. Ахтунг?

103

Старая Кошелка (в падлу региться), 10-07-2007 17:19:57

ответ на: Хрундель [34]

>хуй угодишь, мексы поибень, китаезы поибень, французы поибень, арабы поибень.. чего тогда не поибень, сосиски кампомос?
И кампомос поибень. Гениальное просто. Ишшы гениальное.

104

Харя ахуевшая, 10-07-2007 18:22:05

Должен был холодец получиццо...

105

Леня-Космос, 10-07-2007 18:52:34

рицепт зачетный я такжи рыбу делаю

106

DJSlayer, 10-07-2007 19:56:39

Кубебу ещё не привезли, но обещают, скоро будет. Вероятнее - в зёрнах. Взял на выходных птичий глаз экстра - мелкий, сушёный (ессна), ядрёный! Да ещё, в накидку, "Как постоянному клиенту и гурману" дал сычуанский перец! Правда, он весь раскрытый оказался при ближайшем рассмотрении. Это ничо? Он и должен таким быть?
Для того, чтоб передать поездом, надо какие-то координиаты опознания знать! Телефон например. Так что, сообщи на djslayer@yandex.ru
Кстати, во сколько обходится пересылка-перевозка всего этого добра из-за океана? Сколько, к примеру, будет стоить доставка ящика табаско за 3 бакса? Их фирменный сайт делает доставку почти в любую точку мира! Только сколько ж они возьмут за транспортировку и т.д. и т.п.?

107

DJSlayer, 10-07-2007 20:05:17

P.S. Трудно поверить, чтоб Хрундель написал хоть один рецепт из легкодоступных компонентов!!! VIVA Хрундель!!

108

sars151, 10-07-2007 20:59:11

ответ на: DJSlayer [107]

>P.S. Трудно поверить, чтоб Хрундель написал хоть один рецепт из легкодоступных компонентов!!! VIVA Хрундель!!

ну да, хули ж тут пиздеть-та? закончится чипотле, перейдёт на полоний... хули им кулинарам, лиж бы голову безграмматным критьянам заморочить ... гомосеки , одно им определение смайлиг


ЗЫ строим забор ?

109

sars151, 10-07-2007 21:00:09

прицел бля

110

sars151, 10-07-2007 21:00:41

111 нах и привет Звукорежу !!  гыгы

111

Хрундель, 10-07-2007 21:14:50

ответ на: DJSlayer [106]

http://myspicer.com/

Лутший магаз по спектру и качеству имхо. Но в Рассею не пересылают, не считают нас за страну суки. Так что покупать самому (или кому-нибудь) там и переть сюда. Как иначе не в курсе

сычуанский перец всегда открытый

нащет поезда - график сцуко у меня плотный, реальнее пересечься в городе заранее созвонившись. Буш в мск звони 903 526 54 86

112

Звукореж, 10-07-2007 21:44:25

Опаздал плять!
Сарс наимерзейший мерзавец...

113

sars151, 10-07-2007 21:57:24

привет Звукореж !

обрати внимание, я честно всех известил будем строить забор ? и предупредил - прицеливаюсь !  ждал 30 секунд !

чёт в последнее время нет у меня фарта.... хрен кто до стописят добирается или я уже сплю...

114

Дохтур НИИбёт, 10-07-2007 22:12:34

Автор - реальный мазохист и извращенец в кулинарии. Три дня готовить обычное тушёное мясо! Охуеть! Ебануться можно!!!. А всё это время автор пельменями, наверное, питался с чипотлями и сало трескал!
Но всё равно - на доску почёта... Потому как старался!

115

Звукореж, 10-07-2007 23:30:49

10-07-2007 21:57:24  sars151

Дароф!
Фсе в отпусках хуле.
И бай у шикнешь ещё.
Отвалил спать.
Хы

116

Йа КриведГо Хуле, 11-07-2007 00:59:14

пиздетс, нада захуярить ...

117

кот, 11-07-2007 04:30:27

хуй его знает ...

баранина с грибами по-моему не сочетается, ну никак ...

о времени - эта хуйня сама готовится, следить за ней особо не надо, кастрюля большая, огонь слабый, не выкипит

другое дело - жрать то охота сейчас

118

QS, 11-07-2007 10:25:19

Хрундель, хоть бы русскую кухню уже начал осваивать штоле.

119

МС Говядина, 11-07-2007 12:16:09

09-07-2007 23:21:03  Йохан Палыч 

Бля, ссунимагу!!! Пешы исчо нах.

Хрунделлю зачот, рецепт весьма охуенский.

120

восторженный, 11-07-2007 13:58:47

11-07-2007 12:16:09  МС Говядина  [ответить] [+цитировать] [120] 

09-07-2007 23:21:03  Йохан Палыч 

Бля, ссунимагу!!! Пешы исчо нах.




Ссы себе, но патихоньку, не выебываясь, сука.  "пеши есчо нах"  - да кто тебя, недоразвитого ебаната, спрашивает тут, песать ему есчо или не песать? а?  Ты чо, бредишь? Твое жалкое мнение нахуй никаму не усралось. Уебан ты, блядь, непанимающий нихуя в куленарии.  Иди поебись в жопу, говнюк.  Блядь, срать-то как хочется.  Приезжай ко мне в гости (я тут партвишок пью недарагой), я насру тебе в пасть, педоразина ебаная!  Новосиб, ул Дастаефскава, 5 - 67.  Витя меня завут. Или звани мне пряма сичас 2210988 , я пашлю тебя нахуй, гондона.


Хрюну, хоть он и жирный дурачок, серавно зачот за рицебт. Молодчина Хрюн! Учишься по куленарной кнеге Дундука?  Только Дундук велик в баранине. Все остальные - благодарные ученики.  А я - красавец, умница, гений, богатый и абаятильный молодой мусчина. И ебу вас всех пидоры в жопы. И славлю в веках великое имя Гениального куленара Дундука.

121

восторженный, 11-07-2007 14:24:37

вот вам и хе хе, камрады. ступайте себе с хуем.. хехе

а вапще, как паклоник Дундука и просто любитель и ценитель фкусно пожрать, ответственно заявляю, что баранина - самое фкусное мясо из всех мяс животных с капытами.  Баранина хараша и вареная и тушоная и запеченая. и бульон ис баранины великолепен! С ним можит сравница разве что бульон из говяжих хвастоф и передних ног (тоже говяжих). Но такой нада варить часов 5 (хаш, хехе).  Так что за баранину зачот жирному Хрюну. Жрите баранину и чтите великава Дундука и прекрасного Восторженово.

122

туреццкий спарццмен -Апстул - задам-бей, 11-07-2007 17:06:51

Ну и хуле выёпываццо??? А бычная тушёнка...
Хуита , адним словом...при всём уважении к аффтару- низачёд.

123

Жмырный Налим, 11-07-2007 17:42:35

neне надо раскаазывать я ща  ттрии140 км от ижевска пешу многабукоф

124

Хрундель, 11-07-2007 20:40:11

ответ на: восторженный [121]

c хуя я жирный то? Скоро по Культуре передача будет про удавкомовский сленг, посмотришь какой я жирный

125

Fakeroff, 11-07-2007 20:42:06

Гнусь..

126

Миссис_Джингл, 11-07-2007 23:49:08

ответ на: Хрундель [124]

>c хуя я жирный то? Скоро по Культуре передача будет про удавкомовский сленг, посмотришь какой я жирный
______
Сообчи даттто и времме, кросота мойа))

127

пасатишами за йайтца, 11-07-2007 23:50:47

дудушко,нех выйобываца!

128

Миссис_Джингл, 11-07-2007 23:53:18

Ондрий, как ты к жывотным системо "крысо" относишься?

129

Хрундель, 12-07-2007 00:06:43

ответ на: Миссис_Джингл [128]

с осторожностью

130

Миссис_Джингл, 12-07-2007 00:43:09

ответ на: Хрундель [129]

А если теплое и не кусаеццо ... и симпатичное?

131

Миссис_Джингл, 12-07-2007 03:09:55

Кста...Хрундель - не жирный.

132

МС Говядина, 12-07-2007 08:22:09

11-07-2007 13:58:47  восторженный 
Слы, витег ! Кросавчиг, умнитса и абаяшка... Срал я бля на твой задрищевск или как его там...новосиб .
Сдрисни нахуй пидар еще рас тут увижу парву сука к ебеням

133

Dr. V., 12-07-2007 08:31:08

ибать!!!
это если я начну сегодня то пожру в субботу так чтоли?
ну да ладно приколюха. надо попробовать.
зачот.

134

xxx, 12-07-2007 09:02:41

наверно очинь вкусно -да вить сдохниш пака все пригатвишь!

135

шанхай пудун призон, 12-07-2007 13:53:13

Хрун это восторг.
в каментах опять какаято поебень непонимания. ну и хуй с этим.

на фрэнч кантри стайл не рататуй ли навеял?

哧哧哧

136

шанхай пудун призон, 12-07-2007 14:02:15

рецепт кстати пригоден для переиздания в русском варианте с лебедой, лебестком, крапивой, чавелем и т.п. травам среднерусской возвышенности, тушить в печи с самогоном или какой сливово-яблочной брагой. не забыть мяты нахуй. гыы

137

ПшолтЬ), 12-07-2007 14:36:10

ответ на: Хрундель [124]

>c хуя я жирный то? Скоро по Культуре передача будет про удавкомовский сленг, посмотришь какой я жирный
Очень интересно. Сообщите дату и время.

138

шанхай пудун призон, 12-07-2007 15:08:03

Хрун, дату пиеридачи про сленг скажи!

139

Хрун из студии, 12-07-2007 15:34:16

прям щас снимают, б/п, студия Культуры

140

Хрундель, 12-07-2007 17:03:10

ответ на: шанхай пудун призон [138]

cняли блять. Когда будет хз, скорее в начале августа. Как узнаю, скажу

141

шанхай пудун призон, 12-07-2007 22:00:28

ответ на: Хрундель [140]

>cняли блять. Когда будет хз, скорее в начале августа. Как узнаю, скажу
--
заметано, только не забудь

142

Provision, 16-07-2007 15:29:19

БЛЯ, С ГОЛОДА ОПУХНЕШЬ ПОКА ПРИГОТОВИШЬ!!!!

143

Provision, 16-07-2007 15:30:09

БЛЯ, С ГОЛОДА ОПУХНЕШЬ ПОКА ПРИГОТОВИШЬ!!!!

144

я забыл подписацца, асёл, 16-07-2007 18:36:29

Я ебсти хотело этого автора с его выебонами и тушёной пиздятиной, умойся нахуй косорыл ебаный, французкая кухня пусть в жопу канет со всеми её приверженцаме. выебнулся типо здесь - а нахуя? яп насрал куданибудь пока дождалсо этой хуеты. Это галимый выебон и нихуя больше, скотяро!

145

я забыл подписацца, асёл, 16-07-2007 18:39:52

Я ебсти хотело этого автора с его выебонами и тушёной пиздятиной, умойся нахуй косорыл ебаный, французкая кухня пусть в жопу канет со всеми её приверженцаме. выебнулся типо здесь - а нахуя? яп насрал куданибудь пока дождалсо этой хуеты. Это галимый выебон и нихуя больше, скотяро!

146

Dohturzlo, 17-07-2007 00:30:58

huj

147

Dohturzlo, 17-07-2007 00:34:17

ответ на: я забыл подписацца, асёл [145]

матюкацца блядть сцуканах-хуй--нехарашшо

148

Звукореж, 20-07-2007 20:38:51

Хде Сарс?

149

sars151, 20-07-2007 21:46:30

и бай у ши !!!!!!!!

150

sars151, 20-07-2007 21:47:25

спасибо Звукореж, что хочешь проси, тока не ахтунг !  смайлиг блять

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Если б яйца свисали до пола,
То шершавою кожей своей
Щекотали б меня по приколу,
Задевая пороги дверей.»

вход для своих

Раздеть фото через раздеватор Razdevaka.ru

«Я сам свою сперму на вкус не пробовал. Так, лизнул один раз на руке ради интереса. Чужую тоже не пробовал ни разу. Но была у меня одна подружка, чрезвычайно в этом деле продвинутая. Очень любила отсосать. И владела этим мастерски.»