Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Риальне Ракель, 21-05-2010 21:08:52
>>мне грусна,йа ушла куридь
16284786>
>
>
>есть чо?
(вирнулась) нету..чото исчо груснее стало
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 21:09:30
ответ на: Доброе Привидение [300]
>теперь я понял как озеленяют котов...баклами и валерьянкой
16284790он бакланов не ест блиа...он их гоняет и сам боицца, они большые йа ебалъ...
Святой Вито, 21-05-2010 21:10:24
Добрый вечер дети мои
16284793Доброе Привидение, 21-05-2010 21:11:01
ответ на: Е.н.ф.Г. [302]
я почему то подумал что котег нажравшись валерьяны охотится за баклажанами мугага
16284797Е.н.ф.Г., 21-05-2010 21:11:09
йа сиводня не курю.
16284798перерыф нах.
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 21:11:55
ответ на: Доброе Привидение [304]
скот ты. хе-хе.
16284803Главный Годяй, 21-05-2010 21:14:03
ответ на: Е.н.ф.Г. [292]
Убилъ! ЫЫЫЫ!!!
16284810метро Тотаренская - это Гагаренская :-D
Палкан Кошкадав, 21-05-2010 21:14:55
режег хороший. с разной закалкой на сторонах
16284814Главный Годяй, 21-05-2010 21:15:10
Кревед, преведко!
16284818Святой Вито, 21-05-2010 21:15:17
ответ на: Е.н.ф.Г. [305]
>йа сиводня не курю.
16284820>перерыф нах.
Правильно сын мой, покайся, ибо истинное счастие в духовной ценности жизни. Отнеси пожертвуй оставшиеся сигареты в храм
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 21:15:20
ответ на: Главный Годяй [307]
>метро Тотаренская - это Гагаренская :-D
16284821бугого. очинь названея похожые, ога111
Главный Годяй, 21-05-2010 21:15:58
ответ на: Е.н.ф.Г. [311]
Ыыыыыы!!!! жэсть!
16284825Е.н.ф.Г., 21-05-2010 21:16:59
ответ на: Святой Вито [310]
хуй вы угодали -
16284828пить йа буду, а вот курить не брошу (С)
вр. off
Главный Годяй, 21-05-2010 21:16:59
Зикхайль! Хехе, а к тебе фгосте это куда, в Адэссу штоле?
16284829Антацид (изжога-гадость), 21-05-2010 21:17:06
Ай Малацца Канаццкий! Все звёзды и пригоршню вдогонку!
16284830Главный Годяй, 21-05-2010 21:17:38
Ога, курить я буду, но пить не брошу. Хехе.
16284834БИГИМОТ, 21-05-2010 21:22:13
16284866Святой Вито, 21-05-2010 21:22:15
ответ на: Е.н.ф.Г. [313]
Сын мой послушай проповедь мою :
16284867хуй завёрнутый в газету заменяет сигарету, а хуй завернутый в кулек заменяет целый блок.
Окстись
Косорылый, 21-05-2010 21:29:58
Добрый вечер,дорогие товарищи..(незатейлио наливая спирт в квас)
16284903Косорылый, 21-05-2010 21:37:34
надяня пизда косарылая
16284941Немецкий Синдром, 21-05-2010 21:37:56
Канаццкий гонит!
16284943Гавнядина Терияки это старинное финскае хрючево.
Ево гатовили в деревне Терийоки есче в финскаю кампанию.
Доброе Привидение, 21-05-2010 21:38:10
нахать будем,алконавты красноглазые?
16284944УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-05-2010 21:38:30
Пред, сосцыха!
16284946Косорылый, 21-05-2010 21:40:44
ответ на: Косорылый [320]
Старик.. не канают такие подьебки.
16284961Придумай че нить похлеще..
Кстате очень модно быть подчокнутым.
Немецкий Синдром, 21-05-2010 21:42:17
Ушелетс, как там Е-бург?
16284974альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 21:43:29
нах
16284979альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 21:43:37
пох
16284980альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 21:43:45
трах
16284982альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 21:43:57
бах
16284985Косорылый, 21-05-2010 21:44:30
ответ на: Косорылый [324]
забей.
16284987альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 21:44:59
залп
16284992альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 21:45:17
ответ на: Косорылый [330]
Эххххххх
16284994УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-05-2010 21:47:10
ответ на: Немецкий Синдром [325]
>Ушелетс, как там Е-бург?
16285002-------------
Хуй его знает, он от меня в тысячах км, а голая Ногинова знает, она там сейчас.
Касарылй подчёркнутый, 21-05-2010 21:47:17
как то так
16285004Косорылый, 21-05-2010 21:47:27
ответ на: Косорылый [330]
Ну ладно,хуй с ней.. забью конечно.
16285005УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-05-2010 21:48:24
ответ на: Косорылый [319]
>Добрый вечер,дорогие товарищи..(незатейлио наливая спирт в квас)
16285010----------------
А я водку с квасом бадяжил, очень органично и вкусно было.
Косорылый, 21-05-2010 21:48:35
ответ на: Касарылй подчёркнутый [334]
Во бля.. эт другое дело.
16285011Ты в курсе что непадчоркнутые пидорасы? Гыыыы..
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 21:49:06
ответ на: Косорылый [324]
>Кстате очень модно быть подчокнутым.
16285018"подчокнутым", хыыы, убил, братан!
Ногинова, 21-05-2010 21:51:01
"...саке тоже как-то не водка...
16285029роллы сразу вхуй
удоны
бонито и комбу..."
молодец, конацкий, развеселил))
а карову как бы ни пажарил - всегда зачотно, шестизвездун ты наш
Косорылый, 21-05-2010 21:52:22
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [336]
Хуясе..
16285042Честно,не пробовал.
Но разбавлял вотку:
Пивом
Молоком
Сиропом
Буратино
Вином
Коньяком
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 21:53:19
ответ на: Ногинова [339]
а еще "гейша", "харакири" и "аригато" знаю, вот!
16285050Косорылый, 21-05-2010 21:55:02
ответ на: КонАццкий Синдром [338]
А хуле.. мы же все немнок ебатутые!Гыыыы..
16285062УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 21-05-2010 21:55:47
традиционно зашёл в голую Ногинову.
16285063Косорылый, 21-05-2010 21:57:30
Пойду покурю и подрочу немного..
16285070Никому и нихуя не уходить.
Ногинова, 21-05-2010 22:08:40
ответ на: КонАццкий Синдром [341]
>а еще "гейша", "харакири" и "аригато" знаю, вот!
16285152такеши кетано
хидетошинакато
нянзя сумоист
оригами
икебана
сикоку
фууууууф, я сдулась
Ногинова, 21-05-2010 22:10:42
ответ на: Косорылый [344]
кому никому никому?
16285163перечисли по лицам
Косорылый, 21-05-2010 22:15:19
ответ на: Ногинова [346]
Ну вообще никому.
16285198Я же вернусь,а люди уйдут..
А вообще не верь ни одному моему слову.
альцгеймерное бабужко, 21-05-2010 22:17:13
>Решыла запекать нутрию по-перепелиному, в духовке, с маянезом/сметаной. Какие будут мнения? зы. жёпные ляжки буду завтра жарить на вертеле.
16285219А перепелок - по-нутрячему? А енто как, унуця?
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 22:17:37
ответ на: Ногинова [345]
цунами, тайфун, катана, дзю до, кара те, онигири, нори, катцуобуши...
16285223Косорылый, 21-05-2010 22:18:02
Кстате дрочить уже устал впезду.
16285228(разглядывая дымящеюся залупу)