Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Плов из мидий
На пляже:
И шо я пойду в это море?
Плавать я не умею, а писать я не хочу.
Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства. Но! Мидии - чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки.
Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.
Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.
Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.
Промыл несколько раз холодной водой рис.
Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему, лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего засыпал в него рис.
Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.
Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.
Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.
Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.
Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!
— Детородный , 31.08.2010
ВНИМАНИЕ!
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
наш домен плавно и не спеша переезжает на udaff.online
в связи со смертью Профорга домен udaff.com перестанет быть доступен весной.
мы установили переадресацию на udaff.online, чтобы вы привыкли.
рекомендуем в закладках изменить udaff.com на udaff.online
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 17:47:06
ответ на: ХуеВ [293]
дооооо,это я понимаю,вот это паэлья...а краковская не покатит вместо охотничьих?
16916419и вообще,бял,где Федор? ещо не жинилсо?
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 17:48:26
ответ на: Аффтар сцынария [300]
>мммм, душу мне холодцом растрепала, теперь у меня безумная идея...
16916429>
>Йулько, ты падонак, гыгы
бгаааа,новасть дня,я не пелотко я падонак. есесес,наконецто меня признали за человека!
что за идеа?холодцу наварить?хехехе
Жук_короед, 31-08-2010 17:48:29
ответ на: Баб-Ёж [301]
>дооооо,это я понимаю,вот это паэлья...а краковская не покатит вместо охотничьих?
16916431>
>и вообще,бял,где Федор? ещо не жинилсо?
следующий высер Хуева будит "А хто тут такой пахожий на нутрию пад маинэзом?"
Жук_короед, 31-08-2010 17:50:32
интересно, есть ли у федора кая и скока к ниму весел
16916439Аффтар сцынария, 31-08-2010 17:51:47
ответ на: Баб-Ёж [302]
ага, завтра на рынок заеду... ножек прикуплю
16916451хрен бапки уже продают
Аффтар сцынария, 31-08-2010 17:53:59
ответ на: Баб-Ёж [302]
и вапще - жэнчина - друк чилавека, гугу
16916461я так не считаю, если чо...
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 17:55:31
хехехе
16916465Качирга, 31-08-2010 17:55:38
Нахинг в ФЖ должен быть искореннён!Асобенна пад Детородным!/Салюд, Дима!
16916467Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 17:58:26
ответ на: Аффтар сцынария [306]
>и вапще - жэнчина - друк чилавека, гугу
16916479>
>я так не считаю, если чо...
а за,ибо человек человеку волк,а женщина человеку друг,товарищь и брат,а сама она-вышшее сущиство.
гугугу
а ище с ней всяки штуки творить можна
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 17:59:11
ответ на: Качирга [308]
>Нахинг в ФЖ должен быть искореннён!Асобенна пад Детородным!/Салюд, Дима!
16916482штраф за нахенг.держите квитанцию.
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:03:20
ответ на: Баб-Ёж [309]
ыыыы, штуки это творить - это да!
16916508Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:04:49
воот такииих хочччуууу
16916514и сидеть в теплом баре с пивом,аль вином,и чтоб за окном брюссель сентябрь и дождь и все мимо бегут и тихаяаа музыкаааа/рыдает/
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:05:01
давайте камрада-Матраца поздравим запоздало с Днюхой!
16916515щастья тебе, браза!
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:06:58
ответ на: Баб-Ёж [312]
ололо, моллюски на баклажаны похожи
16916520Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:07:26
ответ на: Баб-Ёж [312]
>http://www.izabella.ru/pic08/DSC07432.jpg воот такииих хочччуууу
16916523>
>
>
>и сидеть в теплом баре с пивом,аль вином,и чтоб за окном брюссель сентябрь и дождь и все мимо бегут и тихаяаа музыкаааа/рыдает/
не вот тут сидеть.а потом гулять.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:09:19
ответ на: Аффтар сцынария [313]
>давайте камрада-Матраца поздравим запоздало с Днюхой!
16916532>
>щастья тебе, браза!
присоеденюс,я тормоз тоже.
С днем-с,щщастья по самое нимагу!
ОЖЖЕГОВ, 31-08-2010 18:13:30
5* Хуеву
16916548Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:13:46
ответ на: Баб-Ёж [315]
у нас тоже хорошо, приезжай!
16916550только квартиру поменяю...
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:14:20
ответ на: Аффтар сцынария [311]
>ыыыы, штуки это творить - это да!
16916557ыыы,еще не натворился?
гугугу
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:16:42
ответ на: Аффтар сцынария [318]
да,у вас здоро,но по-своему..а антверпен мне в душу запал...гогульями готикой,уютными пивными,фруктовым пивом,вот этими мидиями в кастрюлях,брусчаткой,улицой красных фонарей,которые скорре розовые.вот амстердам не так запал.а это-да.
16916570я забыл подписацца, асёл, 31-08-2010 18:19:17
Инородный, сосни хуйца.
16916577Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:19:45
сорри за опечатки-адной рукой ниудобна,а другая на факсе
16916579ОЖЖЕГОВ, 31-08-2010 18:21:36
Судя по фото в "информации о пользователе" автор таки помер.
16916585Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:22:43
ответ на: Баб-Ёж [319]
да, натворился, пожалуй...
16916588по-поводу второго камента твоего - я ж по гейропам не ездил исчо, надо бы последовать примеру Удава, прокатиццо... детки подрастут - подумаю
я забыл подписацца, асёл, 31-08-2010 18:23:28
ответ на: Баб-Ёж [322]
>сорри за опечатки-адной рукой ниудобна,а другая на факсе
16916594а во рту хуй любимова начальнега...
Жук_короед, 31-08-2010 18:23:54
ответ на: Аффтар сцынария [324]
а как спицо?
16916596Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:24:17
ответ на: ОЖЖЕГОВ [323]
ыыы, упал с дивана...
16916599Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:26:30
ответ на: Жук_короед [326]
как сказать?...
16916609они у тещи пока жывут, я ночую там по-субботам... как ни странно, в выхи они спят хорошо
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:28:15
ответ на: я забыл подписацца, асёл [325]
>>сорри за опечатки-адной рукой ниудобна,а другая на факсе
16916616>
>а во рту хуй любимова начальнега...
далбаеп,начальнек баба,страпон штоль во рту? я ей щас передам песда тебе-у нее давно асла небыло.
ОЖЖЕГОВ, 31-08-2010 18:28:25
ответ на: Аффтар сцынария [327]
До деток надо было катаца. Теперь уж пока на лыжи не поставлю своего, нехуй туда и соваццо.
16916617Ниче, успееш. И ваще хуле там смотреть
Жук_короед, 31-08-2010 18:29:40
ответ на: Аффтар сцынария [328]
ну таг не чесна. тыж долджен пазнать прелесть ацовства полностью. у меня тоже двойня, я сними протянул аж квартал. потом лыснул в другую комнату, и мне моя подсунула туда малыша, который встаёт пораньше. привык. человек такая тварь, шо привыкает абсолютно ковсему. а вчера один нассал на голову второму. это я к тому что с двумя сразу интересней. хотелось бы чтоб их было трое, гугугу
16916622Косорылый, 31-08-2010 18:30:26
Синдром,ты здесь бля?
16916626Русскоязычная, 31-08-2010 18:31:10
Дима, привет!
16916629Жук_короед, 31-08-2010 18:31:16
ответ на: Косорылый [332]
>Синдром,ты здесь бля?
16916631ща косорылыч скажет шо ему пиздец
Жук_короед, 31-08-2010 18:31:49
Дима на горшке, а вайфая у нево нету
16916633ОЖЖЕГОВ, 31-08-2010 18:32:35
ответ на: Жук_короед [331]
это прекрасно. ану блять заканчивай мамочкин форум.
16916636провоцируешь тут детские шалости.
Жук_короед, 31-08-2010 18:33:13
ответ на: ОЖЖЕГОВ [336]
>это прекрасно. ану блять заканчивай мамочкин форум.
16916641>провоцируешь тут детские шалости.
блять покажите мне на мамочкином форуме про как кто кого обоссал
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:33:35
ответ на: Аффтар сцынария [324]
детки пусть подрастают,а гейропа хороша лично для меня вот в таких местах..антверпен горгульи готика узкие улочки.брюссель и гаага-ну что,большой город,адин хуй у меня москва за окном.
16916642очень хочу в прагу-сколько смотрю фотки-прусь.
ужастно понравился дубровник-эти черепичные крыши и серое море/штор был/меня покорили.
мы на машине ехали,правда жаль,что в каждом городе всего по паре дней,но всеравно класс.дом-музей рубенса, музей инквизиции,ван гога...
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:35:36
ответ на: Жук_короед [331]
хуясе ты папаша,а четверых сразу не хохо?
16916650давеча видела мужика-с лицом иисуса идущего на голгофу он катил в коляске тройню.ыыыыы
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:41:12
ответ на: ОЖЖЕГОВ [330]
до деток мы по морям катались... подождем теперь года 3 и махнем по европам1
16916677Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:44:37
ответ на: Жук_короед [331]
я не могу пока познавать прелесть эту - мне надо на эту прелесть денежек зарабатывать...
16916696но познавал со старшим, 18 лет назад. так что прошел...
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:45:11
ответ на: Аффтар сцынария [340]
>до деток мы по морям катались... подождем теперь года 3 и махнем по европам1
16916698а чобы и нет?мы мотались моей сестро 3-4 года было.если галопом-оставалась с крестной,ну а чо неделя и все в дороге,а если не мотаться,а приехать в один город и смотреть его, музеи гулять жрат мороженое пить вино-с собой.я за няньку,хехехе,пенсия в ресторан,потом они спать я шляюсь.ничо,норм.
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:46:37
афтар-аццкей многодетец.
16916707хехехе
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:47:18
ответ на: Баб-Ёж [338]
рекомендую еще Оренбург, веселый город с односторонним движением, гы
16916714ОЖЖЕГОВ, 31-08-2010 18:47:42
все бля, раз такое дело, то предлагаю создать в ФЖ подрубрику "детско жрать"
16916716Доброе Привидение, 31-08-2010 18:49:10
ответ на: Баб-Ёж [312]
>http://www.izabella.ru/pic08/DSC07432.jpg воот такииих хочччуууу
16916725>
>и сидеть в теплом баре с пивом,аль вином,и чтоб за окном брюссель сентябрь и дождь и все мимо бегут и тихаяаа музыкаааа/рыдает/
а рядом баб-ежка... все,разбередила душу,хныг!
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:50:36
ответ на: Баб-Ёж [342]
так-так... про "за няньку" записал в блонотег
16916730щас покажу, какую коляску купил, тока там, на фотке, вариант коляски, не я там
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:50:56
ответ на: ОЖЖЕГОВ [345]
>все бля, раз такое дело, то предлагаю создать в ФЖ подрубрику "детско жрать"
16916732ыыыыыы,давай.как приготовить кашку чтобы на жопе не высыпали прыши?
как лучше потолочь пюре с тыквой,чтобы оно не все отрыгнулось?
Баб-Ёж(АУК), 31-08-2010 18:52:07
ответ на: Доброе Привидение [346]
>а рядом баб-ежка... все,разбередила душу,хныг!
16916737/рыдает и сморкаецо/ андрэ,ах андрэ.../зарыдала в салфетку/
Аффтар сцынария, 31-08-2010 18:52:08
ответ на: ОЖЖЕГОВ [345]
ыыы, как смеси замешивать? нан один - кисломолочный или пре-нан? гы
16916738